Природна гама ноналактон на ЕУ

Име на производот:

Природна гама ноналактон на ЕУ

Синоними:

γ-Хексалактон> = 99,0%; Алдехид C-18 Non-Нонанолактон; γ-Пеларгонолактон; γ-Ноналактон, γ-Неноаночен лактон, Алдехид C-18; GaMMa Неоналактон природен; 1,4-не; δ-n-амилбутиролактон ; гама-неоналактон гама-пеларгонолактон

CAS:

104-61-0

МФ:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Категории на производи:

Козметика; Додаток на храна; Карбонилни соединенија; Лактони; Органски градежни блокови; лактонски вкусови; -

Датотека Мол:

104-61-0.mol

Точка на вриење

121-122 ° C6 mm Hg (осветлена)

густина

0,976 g / mL на 25 ° C (осветлена)

ФЕМА

2781 | ГАММА-НОНАЛАКТОН

индекс на рефракција

n20 / D 1,447 (осветлено)

Fp

> 230 ° Ф.

температура на складирање.

Да се ​​чува на температура под + 30 ° C.

форма

уредни

Број на JECFA

229

Референца на CAS DataBase

104-61-0 (Референца на CAS DataBase)

Референца за хемија на НИСТ

2 (3H) -Фуранон, дихидро-5-пентил- (104-61-0)

Систем за регистрација на супстанции во ЕПА

Дихидро-5-пентил-2 (3H) -фуранон (104-61-0)

Изјави за безбедност

24 / 25-22

WGK Германија

1

RTECS

LU3675000

ХС-код

29322090

Опис

Природна гама неоналактон на ЕУ (5-пентилоксолан-2-он) е безбојна до бледо жолта чиста мрсна течност. Го има во вискито од бурбон, бобинки од црна рибизла, диња, папаја, ананас, свежа капина и сл .1,2 Има крем и мирис налик на кокос.3 Се користи како ароматичен агенс во храната за да даде вкус на кокос. Тоа е исто така потенцијална привлечна привлечност од повеќе видови за штетници од зрнести бубачки.4

Референца

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock, Енциклопедија за храна и додатоци во боја, Бенд 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Опис

Non-Ноналактонот има силен мирис кој потсетува на кокос и масен, необичен вкус. Може да се синтетизира со реакција на метилакри- доцна и хексанол во присуство на дитерцијарбутил пероксид; со кондензација на недециленска киселина и малонска киселина; со лактонизација - ција на нееноична киселина.

Хемиски својства

Non-Ноналактонот има силен мирис кој потсетува на кокос и масен, необичен вкус.

Хемиски својства

Природна гама неоналактон на ЕУ се јавува во многу видови храна и е бледо жолта течност со арома како кокос. Има бројни примени, слично како оние од окталактон, во ароматични композиции и парфимерија.

Појава

Пријавени се наоѓаат во праски, кајсии, печени едвај, рум, домат, рибизли, гуава, суво грозје, папаја, праска, ананас, капина, џем од јагоди, аспарагус, пченица и леб, камибер сирење, путер, млеко, пилешко, говедско, јагнешко и јагнешко свинско маснотии, варено говедско и свинско месо, пиво, коњак, виски, шери, грозје вина, какао, зелен чај, пекан, овес, соја, авокадо, страсно овошје, слива, грозје, грав, печурка, starвезди, тилчец, манго, тамаринд , ориз, бодликава круша, леќата, сладунец, слад, кантарион, черимоја, бурбон ванила, ракчиња, нектарина, мате и масло од слатка трева.

Употреби

Природна гама ноналактон на ЕУ е синтетичко средство за ароматизација што е безбојна до жолта течност од силен мирис како кокос. Растворлив е во повеќето фиксни масла, минерално масло и пропилен гликол. Стабилен е во киселини и нестабилен во алкалии и треба да се чува во стаклени, лимени или алуминиумски контејнери. Се користи во вкусови на кокос и има примена во желатини, пудинзи, печива, бонбони и сладолед на 11 - 55 ppm. Исто така се нарекува алдехид c-18.

Подготовка

Со реакција на метилакрилат и хексанол во присуство на дитерцијарбутил пероксид; со кондензација на недециленска киселина и малонска киселина со лактонизација на неенонска киселина

Вредности на прагот на аромата

Откривање: 7 ppb

Вредности на прагот на вкус

Карактеристики на вкусот на 10 ppm: кокос, крем, восочен со масни млечни ноти

Безбедносен профил

Умерено токсичен со голтање. Иритирачка кожа. Пријавени се податоци за мутација. Запалива течност. Кога се загрева до распаѓање, тој испушта кисел чад и иритирачки испарувања. Видете исто така ALDEHYDES.

Суровини

Триетиламин -> Метил акрилат -> Малонска киселина -> Хепталдехид -> Хексил алкохол -> Манган триацетат дихидрат -> молекуларно сито од типот Y -> 1-ХЕПТЕН -> нееноична киселина