Масло од лук

Име на производот:

Масло од лук

Синоними:

ЈАКОВОЛОВ, МАСЛОВОСОСИЈА; ПАРЕН-ДИСТИЛЕН ГАРЛИКОЈОЛ; Масло од лук; есенцијални масла, лук; масло од лук, природно; мешавина од масло од лук; природен алитриди; масло од јачмен (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

МФ:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Категории на производи:

-

Датотека Мол:

Датотека Мол

густина

1,083 g / mL на 25 ° C

ФЕМА

2503 | МАСЛО ЛОК (АЛЛИУМ САТИВУМ Л.)

индекс на рефракција

n20 / D 1,575

Fp

118 ° Ф.

Систем за регистрација на супстанции во ЕПА

Лук масло (8000-78-0)

Кодови на опасност

Xn

Изјави за ризик

10-22

Изјави за безбедност

16-36

РИДАДР

ООН 3 3 / ПГ 3

WGK Германија

3

RTECS

LX3154800

Фармацевтски апликации

Коренот од лук (A. sativum) се користи илјадници години за медицински цели. Алицинот е активна компонента на лукот кој се состои од висока концентрација на аминокиселини кои содржат сулфур, која се формира кога алицин доаѓа во контакт со ензимот алииназа (Tattelman 2005). Лукот има важно антинеопластично својство. Различни студии покажаа дека потрошувачката на високо ниво на лук го намалува ризикот од рак на дебелото црево, рак на желудник и меланоми со инхибиција на растот и размножувањето на клетките на ракот (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). Претходна студија покажа дека екстрактот од вода од свеж лук има апоптотски ефект врз канцерогените клетки и спречува појава на орален карцином (Баласентил и сор. 2002). Друга студија со употреба на 7,12-диметилбенз (а) антрацен (DMBA) индуциран модел на рак на букална торбичка објави дека лукот предизвикал апоптоза на малигни клетки (Хсу и сор. 2004). Може да дејствува како антикариноген агенс со исфрлање на слободните радикали, зголемување на нивото на глутатион, зголемување на активностите на ензимите како што се глутатион С трансфераза и каталаза, инхибиција на ензимот цитохром p450 и индуцирање на механизми за поправка на ДНК; во исто време, може да спречи хромозомски оштетувања (Anand et al. 2008). Затоа, лукот е алтернативно терапевтско средство за примарен, како и за инвазивен карцином (Баласентил и сор. 2002).

Опис

184.1317 ((а) Лукот е свежа или дехидрирана сијалица или каранфилче добиено од Allium sativum, род од семејството на кринови. Неговите деривати вклучуваат есенцијални масла, олеорезини и природни екстрактивни средства добиени од лук.

Хемиски својства

Добиени во приноси од 0,1 до 0,2% со дестилација на пареа на мелени луковици или каранфилче; понекогаш целото растение се распрснува Есенцијалното масло има исклучително интензивен мирис до одреден степен кој потсетува на лук, но со нота слична на меркаптан.

Физички својства

Маслото добиено од луковици е бистра, бледо-жолта до црвеникаво-портокалова течност Растворливо е во повеќето масни масла и минерално масло Може да биде нецелосно растворливо во алкохол Нерастворливо е во глицерин и пропилен гликол.

Употреби

Неактивен аналог на генистеин. Ја блокира G1 фазата на клеточниот циклус во швајцарските 3T3 клетки со инхибиција на активност на киназа II. Растворлив во диметилсулфоксид.

Употреби

Како зачин и зачини во храната.

Состав на есенцијално масло

Маслото од лук е составено од соединенија што содржат сулфур (диаллдилсулфид, метилалилтрисулфид, диалилтрисулфид). Маслото содржи алил пропил дисулфид, алил ди- и трисулфид и веројатно малку алил тетрасулфид, дивинил сулфид, алил винил сулфоксид, алицин и други помали компоненти. Алицин е одговорен за карактеристичниот мирис на есенцијалното масло и за мирисот ослободен од меленото чешне лук.

Опасност

Умерено токсичен со голтање