ЕУ природен гама ноналактон

Име на производ:

ЕУ природен гама ноналактон

Синоними:

γ-Хексалактон >=99,0%;Алдехид C-18 γ-нонанолактон;γ-Пеларгонолактон;γ-Ноналактон,γ-Ненаноичен лактон, Алдехид C-18;ГаМа Ноналактон Природен;1,4-не;δ-n-Амилганонемаламалактон-Нонеолактон;

CAS:

104-61-0

МФ:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Категории на производи:

Козметика; Адитив за храна; Карбонилни соединенија; Лактони; Органски градежни блокови; лактонски вкусови; -

Мол датотека:

104-61-0.mol

Точка на вриење 

121-122 °C6 mm Hg (свет.)

густина 

0,976 g/mL на 25 °C (лит.)

ФЕМА 

2781 | ГАМА-НОНАЛАКТОН

индекс на рефракција 

n20/D 1.447 (лит.)

Fp 

>230 °F

температура на складирање. 

Да се ​​чува под +30°C.

форма 

уредно

Број на JECFA

229

Референца на базата на податоци CAS

104-61-0 (Референца на база на податоци CAS)

Референца за хемија NIST

2(3H)-фуранон, дихидро-5-пентил-(104-61-0)

ЕПА систем за регистар на супстанции

Дихидро-5-пентил-2(3H)-фуранон (104-61-0)

Изјави за безбедност 

24/25-22

WGK Германија 

1

RTECS 

LU3675000

HS код 

29322090

Опис

ЕУ природен гама ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) е безбојна до бледожолта проѕирна мрсна течност. Го има во бурбон вискито, бобинки од црна рибизла, диња, папаја, ананас, свежа капина, итн. Тоа е, исто така, потенцијална привлечна мамка за повеќе видови за штетници од зрнести бубачки.4

Референца

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalakton

2. George A. Burdock, Encyclopedia of Food and Color Additives, Band 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Опис

γ-ноналактон има силен мирис кој потсетува на кокос и масен, необичен вкус. Може да се синтетизира со реакција на метилакрилат и хексанол во присуство на дитерциарибутил пероксид; со кондензација на ундециленска киселина и малонска киселина; со лактонизација на неенонска киселина.

Хемиски својства

γ-ноналактон има силен мирис кој потсетува на кокос и масен, необичен вкус.

Хемиски својства

ЕУ природен гама ноналактон се наоѓа во многу храна и е бледо жолта течност со арома слична на кокос. Има бројни примени, слично на оние на ??-окталактон, во ароматични композиции и парфимерија.

Појава

Пријавено е пронајдено во праски, кајсии, едвај печени, рум, домати, рибизли, гуава, суво грозје, папаја, праска, ананас, капини, џем од јагоди, аспарагус, пченица и крцкави лебови, камембер сирење, путер, млеко, пилешко, говедско, јагнешко и свинско месо, варено говедско и свинско месо, виски, шери, вина од грозје, какао, зелен чај, пекан, овес, соја, авокадо, страст овошје, слива, слива, грав, печурки, ѕвездести плодови, тилчец, манго, тамаринд, ориз, бодликава круша, леќата, сладунец, бонбон, ванин, масло од нектарина, мате и слатка трева.

Користи

ЕУ природен гама ноналактон е синтетичко средство за арома што е безбојна до жолта течност со силен мирис налик на кокос. Растворлив е во повеќето фиксирани масла, минерално масло и пропилен гликол. Стабилен е на киселини и нестабилен кај алкали и треба да се чува во стаклени, лимени или алуминиумски контејнери. Се користи во вкусови на кокос и има примена во желатини, пудинзи, печива, бонбони и сладолед со брзина од 11–55 ppm. Исто така се нарекува алдехид c-18.

Подготовка

Со реакција на метилакрилат и хексанол во присуство на дитерцијарибутил пероксид; со кондензација на ундециленска киселина и маланска киселина со лактонизација на неенонска киселина

Вредности на прагот на арома

Детекција: 7 ppb

Вредности на прагот на вкус

Вкусни карактеристики на 10 ppm: кокос, кремаста, восочна со масни млечни ноти

Безбедносен профил

Умерено токсичен со голтање. Надразнувач на кожата. Пријавени податоци за мутации. Запалива течност. Кога се загрева до распаѓање, испушта остар чад и иритирачки испарувања. Видете исто така АЛДЕХИДИ.

Суровини

Триетиламин-->Метилакрилат-->Малонска киселина-->Хепталдехид-->Хексил алкохол-->Манган триацетат дихидрат-->Молекуларно сито од типот Y-->1-ХЕПТЕН-->ноненонска киселина