Природна гама ноналактон во ЕУ е безбојна до бледо жолта чиста мрсна течност.
Име на производот: |
Природна гама ноналактон на ЕУ |
Синоними: |
γ-Хексалактон> = 99,0%; Алдехид C-18 Non-Нонанолактон; γ-Пеларгонолактон; γ-Ноналактон, γ-Неноаночен лактон, Алдехид C-18; GaMMa Неоналактон природен; 1,4-не; δ-n-амилбутиролактон ; гама-неоналактон гама-пеларгонолактон |
CAS: |
104-61-0 |
МФ: |
C9H16O2 |
MW: |
156.22 |
EINECS: |
203-219-1 |
Категории на производи: |
Козметика; Додаток на храна; Карбонилни соединенија; Лактони; Органски градежни блокови; лактонски вкусови; - |
Датотека Мол: |
104-61-0.mol |
|
Точка на вриење |
121-122 ° C6 mm Hg (осветлена) |
густина |
0,976 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
ФЕМА |
2781 | ГАММА-НОНАЛАКТОН |
индекс на рефракција |
n20 / D 1,447 (осветлено) |
Fp |
> 230 ° Ф. |
температура на складирање. |
Да се чува на температура под + 30 ° C. |
форма |
уредни |
Број на JECFA |
229 |
Референца на CAS DataBase |
104-61-0 (Референца на CAS DataBase) |
Референца за хемија на НИСТ |
2 (3H) -Фуранон, дихидро-5-пентил- (104-61-0) |
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
Дихидро-5-пентил-2 (3H) -фуранон (104-61-0) |
Изјави за безбедност |
24 / 25-22 |
WGK Германија |
1 |
RTECS |
LU3675000 |
ХС-код |
29322090 |
Опис |
Природна гама неоналактон на ЕУ (5-пентилоксолан-2-он) е безбојна до бледо жолта чиста мрсна течност. Го има во вискито од бурбон, бобинки од црна рибизла, диња, папаја, ананас, свежа капина и сл .1,2 Има крем и мирис налик на кокос.3 Се користи како ароматичен агенс во храната за да даде вкус на кокос. Тоа е исто така потенцијална привлечна привлечност од повеќе видови за штетници од зрнести бубачки.4 |
Референца |
1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone 2. George A. Burdock, Енциклопедија за храна и додатоци во боја, Бенд 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3 3. http://www.thegoodscentscompany.com 4. https://www.sigmaaldrich.com |
Опис |
Non-Ноналактонот има силен мирис кој потсетува на кокос и масен, необичен вкус. Може да се синтетизира со реакција на метилакри- доцна и хексанол во присуство на дитерцијарбутил пероксид; со кондензација на недециленска киселина и малонска киселина; со лактонизација - ција на нееноична киселина. |
Хемиски својства |
Non-Ноналактонот има силен мирис кој потсетува на кокос и масен, необичен вкус. |
Хемиски својства |
Природна гама неоналактон на ЕУ се јавува во многу видови храна и е бледо жолта течност со арома како кокос. Има бројни примени, слично како оние од окталактон, во ароматични композиции и парфимерија. |
Појава |
Пријавени се наоѓаат во праски, кајсии, печени едвај, рум, домат, рибизли, гуава, суво грозје, папаја, праска, ананас, капина, џем од јагоди, аспарагус, пченица и леб, камибер сирење, путер, млеко, пилешко, говедско, јагнешко и јагнешко свинско маснотии, варено говедско и свинско месо, пиво, коњак, виски, шери, грозје вина, какао, зелен чај, пекан, овес, соја, авокадо, страсно овошје, слива, грозје, грав, печурка, starвезди, тилчец, манго, тамаринд , ориз, бодликава круша, леќата, сладунец, слад, кантарион, черимоја, бурбон ванила, ракчиња, нектарина, мате и масло од слатка трева. |
Употреби |
Природна гама ноналактон на ЕУ е синтетичко средство за ароматизација што е безбојна до жолта течност од силен мирис како кокос. Растворлив е во повеќето фиксни масла, минерално масло и пропилен гликол. Стабилен е во киселини и нестабилен во алкалии и треба да се чува во стаклени, лимени или алуминиумски контејнери. Се користи во вкусови на кокос и има примена во желатини, пудинзи, печива, бонбони и сладолед на 11 - 55 ppm. Исто така се нарекува алдехид c-18. |
Подготовка |
Со реакција на метилакрилат и хексанол во присуство на дитерцијарбутил пероксид; со кондензација на недециленска киселина и малонска киселина со лактонизација на неенонска киселина |
Вредности на прагот на аромата |
Откривање: 7 ppb |
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот на 10 ppm: кокос, крем, восочен со масни млечни ноти |
Безбедносен профил |
Умерено токсичен со голтање. Иритирачка кожа. Пријавени се податоци за мутација. Запалива течност. Кога се загрева до распаѓање, тој испушта кисел чад и иритирачки испарувања. Видете исто така ALDEHYDES. |
Суровини |
Триетиламин -> Метил акрилат -> Малонска киселина -> Хепталдехид -> Хексил алкохол -> Манган триацетат дихидрат -> молекуларно сито од типот Y -> 1-ХЕПТЕН -> нееноична киселина |