Дали вкусовите се хемиски супстанции?

Во процесот на преработка на храната треба да се додадат одредени адитиви, како што се вештачки бои,вкусови, засладувачи и конзерванси. Овие супстанции се претежно синтетички хемиски супстанции, а јадењето во рамките на нормалниот опсег има мало влијание врз луѓето. Ако јадете премногу, тоа е штетно за здравјето на луѓето.Вкусовивклучуваат природни и синтетички вкусови, а се и еден од адитиви во храната.

Употребата на синтетички вкусови мора да се спроведува во согласност со санитарните стандарди пропишани од државата, во спротивно, тоа ќе биде штетно за здравјето на луѓето. Мирисни естри, алдехиди, алкохоли, кетони, феноли итн., некои сорти може да предизвикаат хронично труење, дури и тератогено, канцерогено, затоа не е погодно за употребавкусовиво семејството.