Процесот на екстракција намасло од лукглавно вклучува: дестилација со пареа, екстракција на растворувачи, суперкритичко извлекување, екстракција со помош на ултразвук и микробранова печка.
Дестилација на пареа
Принципот е да се пренесе водена пареа во органска супстанца која е нерастворлива или нерастворлива во вода, но има одредена нестабилност (масло од лукима одредена нестабилност), така што органската супстанција се дестилира заедно со водената пареа на температура под 100 â „ƒ Излегувајте, и понатамошно раздвојување за да се добие почиста материја. Општ технолошки процес на овој метод е: лупење лук "â" миење "†" матење со вода "†" ензимолиза "дестилација на пареа" "" одвојување масло-вода "" масло од лук.
Методот за дестилација на пареа има карактеристики на едноставна опрема, ниска цена и добра стабилност и е еден од најчесто користените методи. Сепак, поради релативно високата температура на ферментација и дестилација, активноста на алиниза се намалува, а алицинот се губи, што резултира со помал принос на маслото. Имасло од лукдобиениот има варен вкус, не доволно свеж.
Екстракција на растворувач
Масло од луке малку растворлив во вода и лесно растворлив во органски растворувачи како што се етанол, бензен и етер. Искористувајќи го овој имот,масло од лукможе да се екстрахира со органски растворувачи. Нема очигледна разлика помеѓумасло од лук obtained by this method and масло од лук obtained by steam distillation. The choice of organic solvent is the key. The solvent is required to have good solubility in масло од лук. Лесно е да се оддели по лужењето. Точката на вриење е значително различна. Не содржи други лоши мириси и остатоци од растворувачи. Општ процес на методот на растворувач е: лупење лук â † ’перење â † ash мелење â † en ензимолиза â † sol растворувач екстракција â †’ разделување дестилација â † растворувач за рециклирање â † ventмасло од лук.
Суперкритичен СО2
Методот на екстракција на технологијата на екстракција на суперкритична течност е нов вид технологија за издвојување на екстракција. Оваа технологија ја користи карактеристиката дека течноста има абнормално однесување во фаза на рамнотежа и перформанси на пренос со растворената материја да се оддели во одредена област близу критичната точка и можноста за растворање на промените на растворената маса со притисок и температура и промени во широк опсег . И технологија за да се постигне раздвојување на растворени материи. Бидејќи СО2 не е токсичен и ефтин, тој често се користи како екстракција. Општиот процес на суперкритичко извлекување на СО2 намасло од луке: лупење лук "перење" "пире" "колона за екстракција на пакување" "запечатување" "суперкритичко извлекување" "намалување на притисокот" "масло од лук.
Екстракција со помош на ултразвук
Екстракцијата со ултразвук има истакната улога во екстракцијата на активни состојки на природен производ. Ултразвукот може ефикасно да го скрши граничниот слој на клетката, да ја зголеми брзината на дифузија, истовремено да ја зголеми брзината на дробење, да го скрати времето на дробење и може значително да ја подобри ефикасноста на екстракцијата. За време на процесот на испирање нема хемиска реакција, а активноста на биоактивните супстанции што треба да се исцедат не е намалена.
Екстракција со помош на микробранова печка
Микробранова печка е електромагнетен бран со фреквенција која се движи од 300 MHz до 300 000 MHz. Под дејство на микробранова електрично поле, поларните молекули континуирано ги менуваат своите позитивни и негативни насоки со брзина од 2,45 милијарди пати во секунда, што резултира со брз судир и триење на молекулите. Висока температура. Со цел да се забрза брзината на истекување на алицин и да се подобри ефикасноста на исцедување, многу истражувачи користат екстракција со помош на микробранова печка, а резултатите покажуваат дека ефектот е значителен.
