Реакција на супституција Таа е една од важните реакции на повеќето ароматични хемикалии, а посложените соединенија можат да се синтетизираат од едноставни ароматични хемикалии преку реакции на супституција.
Ароматични хемикалии е општ термин за сите јаглеводороди со ароматичен бензен прстен или хетероцикличен прстен. Може да се подели во две категории.
Ароматичното соединение е вид на соединение со структура на ароматични прстени. Тие се стабилни по структура, не се лесно да се распаѓаат и може да предизвикаат сериозно загадување на животната средина. Историски гледано, класа на ароматични материи добиени од растителни гуми се нарекувале ароматични хемикалии. хемикалиите за арома генерално се однесуваат на циклични соединенија кои содржат најмалку една делокализирана врска во молекулата, но има примери на современи хемикалии за арома кои не содржат бензен прстен. хемикалиите за арома сите имаат „ароматичност“.
Американскиот природен гама недекалактон е широко користен во вкусови за јадење и вкусови на тутун. Природно е присутен во млечните производи како што се кокосот и млекото, а се добива со лактонизирање на 2-хексилциклопентанон.
Олеорезин е мрсен производ извлечен од зачини со нетоксични растворувачи. Содржи есенцијални масла и неиспарливи компоненти кои делуваат на вкусот и го подобруваат мирисот. Биберот може да се екстрахира за да се добие концентриран капсаицин и неговите деривати, а црн пипер може да се екстрахира за да се добие пиперин и неговите хомолози.
Fragrances е алкохолен раствор од суштина, плус соодветно количество фиксатор на мириси. Има миризлив и богат мирис, главната функција е да прска на предната страна на облеката, марамчињата и линијата за коса, а е една од најважните козметички средства за зрачи со пријатен мирис. вода и други производи, а не треба да има ни трошка миризба.Особено мирисите, во спротивно ќе предизвика сериозно оштетување на аромата.
