Ароматичните соединенија се класа на важни молекули кои се користат како суровини во аромите и состојките за ароматизација.Ароматични хемикалиисе составени од природни, природно идентични и вештачки молекули. Природните производи се добиваат директно од растителни или животински извори преку физички процеси. Природно идентично соединение е синтетичко, но хемиски идентично со природно идентично соединение. Вештачките ароми се соединенија кои сè уште не се идентификувани во животинските и растителните производи за човечка исхрана. Во производството на вкусови и мириси се користат околу 3.000 различни молекули. За разлика од природните молекули изолирани од релативно ограничени природни ресурси, синтетичките состојки играат главна улога како состојки бидејќи се лесно достапни и релативно евтини. Тешко е да се опише мирисот на поединечни соединенија. Сложените мешавини обично е невозможно да се опишат освен ако некоја состојка има многу типичен мирис или вкус. Дадени се термини кои ги опишуваат мирисите. Воведен е генералниот пат на производство на овие зачини. Овие производствени патишта обично се преку одвојување од природни извори, петрохемикалии, суровини или синтеза со помош на прстени и ароматични прекурсори. Вклучувајќи економски податоци и аналитички методи.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
