Кои се предностите на користењето на олеорезините

Олеорезиние еден вид растителна екстракт што станува сè попопуларен во индустријата за храна и пијалоци. Тоа е концентриран екстракт од течност што содржи и нестабилни и нестабилни компоненти на растението, што го прави идеално средство за ароматизација и боење. Олерезините се произведуваат преку процес на екстракција на растворувач, што го отстранува растителниот материјал оставајќи зад себе високо концентриран производ богат со вкус и боја.

Кои се предностите на користењето на олеорезините?

Постојат неколку предности на користење на олеорезини во производи за храна и пијалоци. Прво, тие се многу концентрирани, што значи дека мала количина на производот може да оди на долг пат во однос на вкусот и бојата. Ова може да биде економично за производителите на храна, бидејќи тие можат да користат помали количини на олеорезини во нивните производи во споредба со другите средства за ароматизација и боење. Второ, олеорезините се природни, што станува сè поважно за потрошувачите кои бараат производи што се ослободени од вештачки адитиви. Бидејќи олеорезините се изведени од растителен материјал, тие се сметаат за поприродна алтернатива на синтетички ароми и бои. Трето, олеорезините се многу стабилни, што значи дека тие можат да издржат високи температури и низа услови за обработка без да го загубат својот вкус или боја. Ова ги прави идеална состојка за употреба во низа производи за храна и пијалоци за кои е потребен долг рок на траење.

Кои се различните видови на олеорезини?

Постојат многу различни видови на олеорезини достапни на пазарот, секој со свој уникатен профил на вкус и боја. Некои од најчестите олеорезини вклучуваат капсикум, папрака, црн пипер и куркума. Овие олеорезини често се користат во низа производи за храна и пијалоци, како што се сосови, маринади, мешавини за зачини и храна закуска.

Како се користат олеорезините во индустријата за храна и пијалоци?

Олерезините се користат во голем број на производи за храна и пијалоци за да додадат вкус и боја. Тие често се користат во преработена храна, како и во закуска храна, сосови и зачини. Олеорезините исто така можат да се користат за боење на производи, како што се сирења, месни производи и кондиторски производи. Бидејќи тие се многу стабилни, олеорезините честопати се претпочитаат над природните ароми и бои бидејќи обезбедуваат постојан производ што може да издржи низа услови за обработка. Севкупно, предностите на користењето на олеорезините во производите за храна и пијалоци ги прават атрактивна состојка за производителите. Нивното природно потекло, високата концентрација и стабилноста ги прават идеален избор за низа апликации.

Накратко, олеорезините се високо концентриран и природен растителен екстракт кој се користи во низа производи за храна и пијалоци за да додаде вкус и боја. Тие се стабилни и економични, што ги прави идеална состојка за производителите. Со зголемената побарувачка за природни состојки во прехранбените производи, олеорезините стануваат сè попопуларни во индустријата за храна и пијалоци.

Куншан Одевел Ко, ООДе водечки производител и снабдувач на олеорезини за индустријата за храна и пијалоци. Нашата компанија е посветена на обезбедување висококвалитетни, природни состојки кои ги задоволуваат потребите на нашите клиенти. За да дознаете повеќе за нашите производи, посетете ја нашата веб -страница наhttps://www.odowell.com. Ако имате какви било прашања или сакате да побарате понуда, ве молиме контактирајте неshirleyxu@odowell.com.

Научни истражувачки трудови:

1. Czepa, A., & Hofmann, T. (2003). Идентификација на вкус на активен хоп (Humulus lupulus L.) Омилени ослободени за време на вриење на кантарион. Journalурнал за земјоделска и храна хемија, 51 (27), 7333-7337.
2. Гросо, Ц., Валенто, П., Феререс, Ф., Андрејд, П.Б, и Сотомајор, М. (2010). Нови фенолни компоненти и хроматографски профили на прополис од Португалија, Истражување на антиоксидансните својства со методите „ин витро“. Аналитичка и биоаналитичка хемија, 396 (2), 5 17-527.
3. Liu, C., & Tsao, R. (2009). Хемија и биоактивност на непаларни и поларни екстракти од кромид. Хемија на храна, 113 (1), 60-66.
4. Ribeiro-Santos, R., Andrade, M., Madureira, A. R., Gonçalves, I., Inácio, R., & Ferreira, M. A. (2018). Внесувањето храна на различни популации влијае на антиоксидантниот капацитет и својствата на магдоносот (Petroselinum crispum) и Cilantro (Coriandrum sativum). Антиоксиданти, 7 (9), 126.
5. Wei, X., Chen, Y., Huang, Q., & Yao, F. (2014). Инхибиција на тирозиназа со печурки од традиционална кинеска медицина, тибетска медицина и монголска медицина. Весник на функционална храна, 10, 124-132.
6. Xing, J., Hou, X., Cao, L, & Zhang, Y. (2012). Хемиски состав и анти-пролиферативни и антиинфламаторни ефекти на примероците од лисја и цели растенија на диплоид и тетраплоидна гиностема пентафилум (Thunb.) Макино. Храна и хемиска токсикологија, 50 (6), 1903-1908.
7. Oetting, I., Buckow, R., & Heinz, V. (2017). Екструдиран восок од Карнаба за примена во преработката на храна. LWT-храна наука и технологија, 84, 68-75.
8. Mäkinen, O. E., Puupponen-Pimiä, R., Aura, A. M., & Hemming, J. E. (2017). Бери фенолиците селективно го инхибираат растот на цревните патогени. Весник на применета микробиологија, 122 (2), 616-632.
9. Salaün, F., Berthou, F., Moreau, N., Costa, B., & Hebert, M. (2012). Развој на метод за микро екстракција на цврста фаза за одредување на фурфурален и 5-хидроксиметилфурфурален во пивото со GC-MS. Journalурнал за хроматографија Б: Аналитички технологии во биомедицинските и животните науки, 903, 103-107.
10. Dowling, S., O'Brien, N. M., & Tobin, J. T. (2009). Метаболити на хлорофили. Весник на хроматографија А, 1216 (16), 3519-3528.