Природна 3-метил бутиринска киселина

Име на производот:

Природна 3-метилбутирна киселина

CAS:

503-74-2

МФ:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

Датотека Мол:

503-74-2.mol

Точка на топење

-35 ° С

Точка на вриење

176 ° С

густина

0.926

притисок на пареа

0,38 mm Hg (20 ° C)

ФЕМА

3102 | ИЗОВАЛЕРИЧНА КИСЕЛА

индекс на рефракција

n20 / D 1,403 (осветлено)

Fp

159 ° Ф.

температура на складирање.

Да се ​​чува на температура под + 30 ° C.

растворливост

48g / l

пка

4,77 (на 25 часот)

форма

Течен

боја

Јасно безбојно светло жолто

Специфична гравитација

0,928 (20/20 â ƒ)

PH

3,1 (10g / l, H2O, 25 ° C)

експлозивна граница

1,5-6,8% (V)

Растворливост во вода

25 g / L (20 ºC)

Број на JECFA

259

Мерк

14.5231

BRN

1098522

Референца на CAS DataBase

503-74-2 (референца на CAS DataBase)

Референца за хемија на НИСТ

Бутанонска киселина, 3-метил- (503-74-2)

Систем за регистрација на супстанции во ЕПА

Изовалерикацид (503-74-2)

Кодови на опасност

Ц, Т.

Изјави за ризик

34-24-22

Изјави за безбедност

26-36 / 37 / 39-45-38-28А

РИДАДР

UN 3265 8 / PG 2

WGK Германија

1

RTECS

NY1400000

Ф.

13

Температура на автоматско палење

824 ° Ф.

TSCA

Да

ХС-код

2915 60 90

HazardClass

6.1

Група за пакување

III

Податоци за опасни материи

503-74-2 (Податоци за опасни материи)

Токсичност

ЛД50 и.в. кај глувци: 1120 ± 30 mg / kg (Или, Wretlind)

Опис

Изовалеринската киселина има карактеристичен непријатен мирис. Тој е исклучително продорен и перзистентен со кисел вкус. Може да се синтетизира со оксидација на изоамилалкохол или изовалеричен алдехид.

Хемиски својства

Изовалеринската киселина има карактеристичен непријатен мирис, сличен на сирење, како сирење. Тој е исклучително продорен и упорен со кисел вкус. Може да се состои од една или мешавина од изомери или n-пентанонска киселина и / или 2- или 3-метил бутанонска киселина. Потрошувачка: Годишно: 1850,00 lb

Хемиски својства

чиста безбојна лесно светло-жолта течност

Појава

Од можните три изомери на n-валеринска киселина, само изовалеринската киселина има широка примена во ароматизирањето; првично пријавено во маснотии од фоки и делфини; потоа изолирани од валеријана. Исто така, откриени се наоѓаат во есенцијалните зелје од чемпрес, цитронела, ловоров лисја, кајапут, Cymbopogon javanensis, хме, пуберсенски перса, здравец, американска пеперминт, нане, менза, рузмарин, лимонска трева, еукалиптус гониокаликс и други плодови, тутун, монарда, монарда. Артемисија фригида, а веројатно и во лаванда; пријавени меѓу состојките на ситни лимони. Исто така, пријавени се наоѓаат во многу видови храна, вклучувајќи јаболко, рибизли, гуава, грозје, папаја, праска, ананас, малина, јагода, компир, бугарска пиперка, оцет, леб, многу сирења, риба, пилешко, јагнешко, масло од хме hop, пиво, коњак, виски , јаболковина, шери, грозје, рум, какао, чај, кафе, мед, соја, страсно овошје, печурки, риган, слива, ракија, fвезди, овошје, ориз, џекфрут, саке, сукијаки, леќата, пченкарно масло, кашу јаболко, слад, кантарион, бурбон ванила, ракчиња, школки, черимоја, кит огрозд и овошен кинески дуња

Употреби

Изовалеринската киселина се употребува широко како ароматизирана состојка во безалкохолни пијалоци и храна како сладолед, бонбони, печива и сирење, како мирис на арома во парфеми и средство за хемикалии во производството на лековите и другите фармацевтски производи. Исто така се користи како екстракт на меркаптани од нафтени јаглеводороди, винил стабилизатор и како средство за производство на пластификатори и синтетички лубриканти.

Употреби

Во вкусови, парфеми, производство на седативи.