(Р) - (+) - Кодот на гама-Додекалактон природен е 2305-05-7.
|
Име на производот: |
(R) - (+) - природен гама-декалактон |
|
Синоними: |
гама-декалактон ~ 4-деканолид ~ 4-хидроксидеканоична киселина гама лактон; Деканоична киселина, гама-лактон; Деканолактон; Деканолид-1,4; гама-Хексилбутиролактон; гама-н-Декалактон; гама-н-Хексил-гама-бутиролакт; -Хексилбутиролактон |
|
CAS: |
706-14-9 |
|
МФ: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-892-8 |
|
Категории на производи: |
Козметика; Додаток на храна; лактонски вкусови |
|
Датотека Мол: |
706-14-9.mol |
|
|
|
|
Точка на вриење |
281 ° С. |
|
густина |
0,953 g / mL на 20 ° C (осветлена) |
|
ФЕМА |
2360 | ГАММА-ДЕКАЛАКТОН |
|
рефрактивен индекс |
n20 / D 1,449 |
|
Fp |
> 230 ° Ф. |
|
форма |
уредни |
|
Специфична гравитација |
0,950,948 |
|
оптичка активност |
[Î ±] 24 / Д + 34 °, уредно |
|
Број на JECFA |
231 |
|
BRN |
117547 |
|
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
|
Референца за CASDataBase |
706-14-9 (Референца на базата на податоци на CAS) |
|
NIST ChemistryReference |
2 (3H) -Фуранон, 5-хексилдихидро- (706-14-9) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПАС |
.гама.-Декалактон (706-14-9) |
|
Кодови на опасност |
Xi |
|
Изјави за ризик |
36/37/38 |
|
Безбедносни изјави |
26-37 / 39-36 |
|
WGKГерманија |
3 |
|
RTECS |
LU4600000 |
|
Hazard Забелешка |
Надразнување |
|
TSCA |
Да |
|
HSC код |
29322090 |
|
Давател |
Јазик |
|
5-Хексилдихидро-2 (3Н) -фуранон |
Англиски |
|
СигмаАлдрич |
Англиски |
|
ACROS |
Англиски |
|
АЛФА |
Англиски |
|
Хемиски имот |
γ-Декалактонот има пријатен, овошен, мирис налик на праска. |
|
Хемиски својства |
јасна безбојна до бледо жолта течност |
|
Хемиски имот |
гама-Декалактон е присутен во широк спектар на храна и е речиси безбојна течност со интензивно овошен мирис, кој потсетува на праски. Се користи во парфимерија за тешки, овошни мириси на цвеќе и во ароматични композиции, особено вкусови на праска. |
|
Појава |
Пријавено е дека се наоѓа во арома на праска, кајсија и јагода. Исто така, пријавени во путер, млеко, пиво, рум, црвено и бело вино, манго, боровинка, сливи, сливи, гуава, праска, овошје од јагоди и сирења. |
|
Подготовка |
Природниотγ-декалактон се произведува биотехнолошки почнувајќи од рицинолеинска киселина, која се распаѓа со β-оксидација до 4-хидроксидеканоична киселина, која лактонизира на пониска pH вредност за да даде γ-декалактон |
|
Вредности на прагот на аромата |
Откривање: 1 до 11 ppb |
|
Вредности на праг на вкус |
Карактеристики на вкусот на 10 ppm: кремаста, масна, мрсна, слатка путер, кокос, овошен и праска. |
|
Референци (и) на синтеза |
Писма за хемија, 10, стр. 415, 1981 година |
|
Хемиска синтеза |
Со загревање на γ-бромокапрична киселина во раствор на натриум карбонат; пролонгирано загревање на 9-децен-1-оинска киселина со 80% H2SO2 на 90 ° C |
