Л-аспарагинска киселина природна

Име на производот:

(S) - (-) - γ- Ноналактонски природен

Синоними:

G-NONALACTONE; FEMA 2781; GAMMA-NONALACTONE; GAMMA-NONANOICLACTONE; GAMMA-NONANOLACTONE; GAMMA-PELARGONOLACTONE; δ-n-Amylbutyrolactone; ALDEHYDE C-18

CAS:

104-61-0

МФ:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Категории на производи:

лактонски вкусови; карбонилни соединенија; лактони; органски блокови; додаток на храна; козметика

Датотека Мол:

104-61-0.mol

Точка на вриење

121-122 ° C6 mm Hg (осветлена)

густина

0,976 g / mL на 25 ° C (осветлена)

ФЕМА

2781 | ГАММА-НОНАЛАКТОН

рефрактивен индекс

n20 / D 1,447 (осветлено)

Fp

> 230 ° Ф.

сторагетемп.

Да се ​​чува на температура под + 30 ° C.

форма

уредни

Растворливост во вода

9,22 g / L (25 ºC)

Број на JECFA

229

Референца за CASDataBase

104-61-0 (Референца на CAS DataBase)

NIST ChemistryReference

2 (3H) -Фуранон, дихидро-5-пентил- (104-61-0)

Систем за регистрација на супстанции во ЕПАС

Дихидро-5-пентил-2 (3H) -фуранон (104-61-0)

Безбедносни изјави

24 / 25-22

WGKГерманија

1

RTECS

LU3675000

HSC код

29322090

Податоци за опасни супстанции

104-61-0 (Податоци за опасни материи)

Давател

Јазик

СигмаАлдрич

Англиски

Опис

Гама-Ноналактон (5-Пентилоксолан-2-он) е безбојна до бледо жолто-чиста мрсна течност. Го има во вискито од бурбон, бобинки од црна рибизла, диња, папаја, ананас, свежа капина и сл .1,2 Има мирис на вода и наликува на кокос.3 Се користи како ароматичен агенс во храната за да даде вкус на кокос. Тоа е исто така потенцијална мамка за привлекување на повеќе видови за штетници од зрнеста буба.4

Референца

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock, Енциклопедија за храна и додатоци во боја, Бенд 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Опис

Non-Ноналактонот има силен мирис кој потсетува на кокос и масен, необичен вкус. Може да се синтетизира со реакција на метилакри- доцна и хексанолин присуство на дитерцијарбутил пероксид; со кондензација на недециленикацид и малонска киселина; со лактонизација - ција на нееноична киселина.

Хемиски својства

Non-Ноналактонот има силен мирис кој потсетува на кокос и масен, необичен вкус.

Хемиски имот

гама-нонанолактон се јавува во многу храна и е бледо жолта течност со арома како кокос. Има бројни примени, слично како оние од окталактон, во ароматични композиции и парфимерија.

Појава

Пријавени се наоѓаат во праски, кајсии, печени едвај, рум, домат, рибизли, гуава, суво грозје, папаја, праска, ананас, капина, џем од јагоди, аспарагус, пченица и леб, камибер сирење, путер, млеко, пилешко, говедско, јагнешко и јагнешко свинско маснотии, варено говедско и свинско месо, пиво, коњак, виски, шери, грозје вина, какао, зелен чај, пекан, овес, соја, авокадо, пасифрут, слива, слива, грав, печурки, starвезди, тилчец, манго, тамаринд, ориз, бодликава круша, леќата, сладунец, слад, кантарион, черимоја, бурбонванила, ракчиња, нектарина, мате и масло од слатка трева.

Употреби

(Гама) -Nonalactone е синтетичко средство за ароматизација кое е безбојна течност од играчки со силен мирис како кокос. Растворлив е во повеќето фиксни масла, минерално масло и пропилен гликол. Стабилен е во киселини и нестабилен иналки и треба да се чува во контејнери со стакло, калај или алуминиум. Се користи во ароми на кокос и има примена во желатини, пудинзи, печива, бонбони и сладолед на 11 - 55 ppm. Исто така се нарекува алдехид c-18.

Подготовка

Со реакција на метилакрилат и хексанол во присуство на дитерцијарен бутилпероксид; со кондензација на недециленска киселина и со балактонизација на малонска киселина на неенонска киселина

Вредности на прагот на аромата

Откривање: 7 ppb

Вредности на прагот на вкус

Карактеристики на вкусот на 10 ppm: кокос, крем, восочен со масни млечни млечни производи

Безбедносен профил

Умерено токсичен со голтање. Иритирачка кожа. Пријавени податоци за мутација. Запалива течност. Кога се загрева до распаѓање, тој испушта кисел чад и испуштаат гасови. Видете исто така ALDEHYDES.