|
Име на производот: |
Л-јаболкова киселина природна |
|
Синоними: |
Л - (-) - Јаболкова киселина, ЦП; Бутанедиоична киселина, 2-хидрокси-, (2S) -; пингуосуан; Бутанедиоицид, хидрокси -, (S) -; хидрокси -, (S) -Бутанедиоицид; l- (ii) -маликацид; Л-Гидроксибутанедиоикацид; L-Меилкацид |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
МФ: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Категории на производи: |
Растителни екстракти; Алифатика; Хирални реагенси; Хирални хемикалии; MalicAcidSeries; Карбоксилни киселини (хирални); Хирални блокови на градење; за разрешување на бази; Оптичка резолуција; Синтетичка органска хемија; Додатоци на храна и храна; Додатоци на храна и киселини; Имидазоли, Хетероциклични киселини |
|
Датотека Мол: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
101-103 ° C (осветлено) |
|
алфа |
-2 º (c = 8,5, H2O) |
|
Точка на вриење |
167,16 ° C (груба проценка) |
|
густина |
1.60 |
|
ФЕМА |
2655 | Л-МАЛИЧНА КИСЕЛА |
|
рефрактивен индекс |
-6,5 ° (C = 10, ацетон) |
|
Fp |
220 ° С |
|
сторагетемп. |
Чувајте на РТ. |
|
растворливост |
H2O: 0,5 М на 20 ° C, чист, безбоен |
|
форма |
Прашок |
|
боја |
Бело |
|
Специфична гравитација |
1.595 (20/4 "ƒ) |
|
PH |
2,2 (10g / l, H2O, 20 ° C) |
|
пка |
(1) 3,46, (2) 5,10 (на 25 „) |
|
оптичка активност |
[Î ±] 20 / Д 30 ± 2 °, c = 5,5% кај пиридин |
|
Растворливост во вода |
растворлив |
|
Мерк |
14.5707 |
|
Број на JECFA |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
Референца на CAS DataBase |
97-67-6 (Референца на CAS DataBase) |
|
Референца на NISTChemistry |
Бутанедиоична киселина, хидрокси-, (и) - (97-67-6) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
Бутанедиоична киселина, 2-хидрокси-, (2S) - (97-67-6) |
|
Кодови на опасност |
Xi |
|
Изјави за ризик |
36/37/38 |
|
Безбедносни изјави |
26-36-37 / 39 |
|
WGKГерманија |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Да |
|
ХС-код |
29181980 |
|
Давател |
Јазик |
|
L (-) - јаболкова киселина |
Англиски |
|
ACROS |
Англиски |
|
СигмаАлдрич |
Англиски |
|
АЛФА |
Англиски |
|
Опис |
ι-јаболковата киселина е скоро без мирис (понекогаш слаб, кисел мирис) со атар, кисел вкус. Тоа е безопасно. Може да се подготви со хидратација на малеицид; со ферментација од шеќери. |
|
Хемиски својства |
Л-јаболковата киселина е скоро без мирис (понекогаш слаб, кисел мирис). Овој соединение има курва, кисел, непаричен вкус. |
|
Хемиски имот |
јасен безбоен раствор |
|
Појава |
Се јавува во сок од јавор, јаболко, диња, папаја, пиво, вино од грозје, какао, саке, киви и корен од цикорија. |
|
Употреби |
Изомерот што се појавува природно е L-форма која е пронајдена во ананас и многу други овошја и растенија. Селективен реагенс за заштита од амино за деривати на аминокиселини. Разновиден синтон за подготовка на хирални соединенија, вклучително и κ-опиоидни рецепти |
|
Употреби |
Средно во хемиска синтеза. Хелат и пуфер. Средство за ароматизација, засилувач на арома и кисело средство во храната. |
|
Дефиниција |
ChEBI: Оптички активна форма на јаболкова киселина која има (S) -конфигурација. |
|
Подготовка |
Со хидратација на малеинска киселина; со ферментација од шеќери. |
|
Методи за прочистување |
Кристализирајте ја С-јаболковата киселина (јаглен) од етил ацетат / етер од домашни миленици (b55-56o), одржувајќи ја температурата под 65o. Или растворете го со рефлуксирање на петнаесет делови од безводен диетил етер, декантан, концентрат во една третина волумен и кристализирајте го на 0o, постојано до постојана точка на топење. [Beilstein 3 IV 1123] |
