|
Име на производот: |
Природен 2,5-диметилпиразин |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
МФ: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Датотека Мол: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
15 ° С |
|
Точка на вриење |
155 ° C (осветлено) |
|
густина |
0,99 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
ФЕМА |
3272 | 2,5-ДИМЕТИЛПИРАЗИН |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1,502 (осветлено) |
|
Fp |
147 ° Ф. |
|
температура на складирање. |
Да се чува на температура под + 30 ° C. |
|
форма |
Течен |
|
пка |
2,21 ± 0,10 (предвидено) |
|
Специфична гравитација |
0.990 |
|
боја |
Јасно безбојно жолто топалесто |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Чувствителен |
Хигроскопски |
|
Број на JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
Референца на CAS DataBase |
123-32-0 (Референца на CAS DataBase) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
Пиразин, 2,5-диметил- (123-32-0) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
Пиразин, 2,5-диметил- (123-32-0) |
|
Кодови на опасност |
Xn, Xi |
|
Изјави за ризик |
22-36 / 37/38-R22 |
|
Изјави за безбедност |
26-36 |
|
РИДАДР |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Германија |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Забелешка за опасност |
Надразнување |
|
TSCA |
Да |
|
ХС-код |
29339990 |
|
Хемиски својства |
чиста и безбојна топло жолта течност |
|
Хемиски својства |
2,5-диметилпиразин има карактеристичен мирис на мирис на земја, како компир. |
|
Појава |
Пријавено е дека е присутно во пекарски производи, печен јачмен, производи од какао, печено кафе, млечни производи, свинско месо, кикирики, пекани, влакна, пуканки, производи од компир, рум и виски, производи од соја; испарлива компонента во печени влакна и чипс од компир; наводно идентификувани во маснотиите на варено говедско месо; алпорепортиран пронајден во наздравени вкусови без вкус. Исто така, пријавени во сирења, путер, варени јајца, говедско месо на скара, чај, јачмен, овес, овесна каша, соја, загреан грав, колера, ракчиња и печурки. Исто така, пријавени се наоѓаат во кафе, чипс од компир и ракчиња |
|
Употреби |
2,5-диметилпиразин се користи за мешање на вкусови на храна, ореви и пијалоци. |
