Природен 2,5-диметил пиразин

Име на производ:

Природен 2,5-Диметил пиразин

CAS:

123-32-0

МФ:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Мол датотека:

123-32-0.mol

Точка на топење 

15°C

Точка на вриење 

155 °C (светло.)

густина 

0,99 g/mL на 25 °C (свет.)

ФЕМА 

3272 | 2,5-ДИМЕТИЛПИРАЗИН

индекс на рефракција 

n20/D 1.502 (лит.)

Fp 

147 ° F

температура на складирање. 

Да се ​​чува под +30°C.

форма 

Течност

пка

2,21±0,10 (предвидено)

Специфична тежина

0.990

боја 

Проѕирно безбоен до бледо жолта

PH

7 (H2O)

Чувствителни 

Хигроскопски

Број на JECFA

766

BRN 

107052

Референца на базата на податоци CAS

123-32-0 (Референца на база на податоци CAS)

Референца за хемија NIST

Пиразин, 2,5-диметил-(123-32-0)

ЕПА систем за регистар на супстанции

Пиразин, 2,5-диметил- (123-32-0)

Кодови за опасност 

Xn, Xi

Изјави за ризик 

22-36/37/38-R22

Изјави за безбедност 

26-36

РИДАДР 

1993 / Pigiii

WGK Германија 

3

RTECS 

Q2800000

Забелешка за опасност 

Надразнувачки

TSCA 

Да

HS код 

29339990

Хемиски својства

проѕирен безбоен до бледо жолта течност

Хемиски својства

2,5-Диметилпиразин има карактеристичен мирис на земјен мирис налик на компир.

Појава

Пријавени се присутни во пекарски производи, печен јачмен, какао производи, печено кафе, млечни производи, свинско месо, кикирики, пекан, фиберти, пуканки, производи од компири, рум и виски, производи од соја; испарлива компонента во печени фиберти и во чипс; наводно идентификувани во мастите од варено говедско месо; исто така пријавени се пронајдени во препечени без вкусови. Исто така пријавени во сирења, путер, варени јајца, говедско месо на скара, чај, јачмен, овес, овесна каша, соја, загреан грав, келераби, ракчиња и печурки. Исто така пријавени се најде во кафе, чипс од компири и ракчиња

Користи

2,5-Диметил пиразин се користи за мешање на вкусови на храна, јаткасти плодови и пијалоци.