Природна 3-метилвалеринска киселина

Име на производот:

Природна 3-метилвалеринска киселина

CAS:

105-43-1

МФ:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-297-7

Категории на производи:

Органски градежни блокови; Градежни блокови; C6; Карбонилни соединенија; Карбоксилни киселини; Хемиска синтеза

Датотека Мол:

105-43-1.mol

Точка на топење

-41 ° С

Точка на вриење

196-198 ° C (осветлено)

густина

0,93 g / mL на 25 ° C (осветлена)

ФЕМА

3437 | 3-метилпентаноична киселина

индекс на рефракција

n20 / D 1.416 (осветлено)

Fp

185 ° Ф.

температура на складирање.

Да се ​​чува на температура под + 30 ° C.

пка

pK1: 4,766 (25 ° C)

Специфична гравитација

0.930

Растворливост во вода

нерастворлив

Број на JECFA

262

BRN

1720696

InChIKey

IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N

Референца на CAS DataBase

105-43-1 (референца на CAS DataBase)

Референца за хемија на НИСТ

Пентаноична киселина, 3-метил- (105-43-1)

Систем за регистрација на супстанции во ЕПА

Пентаноична киселина, 3-метил- (105-43-1)

Кодови на опасност

C

Изјави за ризик

34

Изјави за безбедност

26-36 / 37 / 39-45

РИДАДР

UN 3265 8 / PG 2

WGK Германија

3

Ф.

13

Забелешка за опасност

Корозивни

TSCA

T

HazardClass

8

Група за пакување

II

ХС-код

29159080

Опис

Природната 3-метилвалеринска киселина има кисела, тревна, малку зелена миризба.

Хемиски својства

чиста безбојна лесно светло-жолта течност

Појава

Пријавениот открил масло од тутун лисја (форма d), печен компир, пармезан, проволон андромано сирење, козјо и овчо сирење, маснотии од јагнешко месо, рум, какао, црн чај и чемпедак (Arthocarpus polyphema).

Подготовка

Од диетилестер на сек-бутил-малонска киселина.

Вредности на прагот на аромата

Откривање: 46 до 280 ppb

Вредности на прагот на вкус

Карактеристики на вкусот на 30 ppm: кисело, сирење, свежо со овошни ноти