Природен алил хексаноат

Име на производот:

Природен алил хексаноат

Синоними:

Пропилен капронат; 2-пропенил н-хексаноат; 2-пропенил хексаноат; алил капроат; алил хексаноат; алил н-хексаноат; капрична киселина алил естер; ФЕМА 2032

CAS:

123-68-2

МФ:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Категории на производи:

лактонски вкусови

Датотека Мол:

123-68-2.mol

Точка на топење

-57,45 ° C (проценка)

Точка на вриење

75-76 ° C15 mm Hg (осветлена)

густина

0,887 g / mL на 25 ° C (осветлена)

ФЕМА

2032 година | АЛИЛ ХЕКСАНОАТ

индекс на рефракција

n20 / D 1.424 (осветлено)

Fp

151 ° Ф.

температура на складирање.

Да се ​​чува на температура под + 30 ° C.

растворливост

0,06 g / l

форма

уредни

Растворливост во вода

Практично нерастворлив

Број на JECFA

3

Референца на CAS DataBase

123-68-2 (референца на CAS DataBase)

Референца за хемија на НИСТ

Хексаноична киселина, 2-пропенил естер (123-68-2)

Систем за регистрација на супстанции во ЕПА

Алил хексаноат (123-68-2)

Кодови на опасност

Т, Н.

Изјави за ризик

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

Изјави за безбедност

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

РИДАДР

UN 2810 6,1 / PG 3

WGK Германија

2

RTECS

МО6125000

HazardClass

6.1 (б)

Група за пакување

III

ХС-код

29159080

Хемиски својства

Безбојна до бледо жолта течност; арома на ананас; Растворлив во органски растворувачи; нерастворлив во вода.

Анализа на содржина

Точно измерете 1g примероци и анализирајте ја неговата содржина според определувањето на естер (OT-18). Еквивалентниот фактор (д) во пресметката е земен како 78,12.

Токсичност

LD50 218 mg / kg (стаорец, орален).
АДИ 0 ~ 0,13 мг / кг (ФАО / СЗО, 1994).

Користете граници

ФЕМА (мг / кг): безалкохолни пијалоци 7,0; ладни пијалоци 11,0; бонбони 32; печена храна 25; класа пудинг 22;

Употреби

1. Алил хексаноат се користи за подготовка на ананас и други вкусови на овошје.
2. Кина предвидува дека алил хексаноат е зачини временски дозволено да се користат, што обично се користи во модулацијата на зачини за храна и зачини од тутун со вкус на јагода, кајсија, праска, сладок портокал, ананас, јаболко и друго овошје. Количината на употреба на алил хексаноат е во согласност со нормалните потреби за производство, како што се 210 мг / кг во гума за џвакање, 32 мг / кг во слатки, 25 мг / кг во печива и 11 мг / кг во ладни пијалоци.
3. МК 2760-1996 предвидува дека алил хексаноат е храна зачини временски дозволена за употреба, што главно се користи при подготовка на ананас, јаболко и други овошни зачини.
4. Кина предвидува дека алил хексаноат е зачини временски дозволено да се користат, што обично се користи во модулацијата на зачини за храна и зачини од тутун со вкус на јагода, кајсија, праска, сладок портокал, ананас, јаболко и друго овошје. Количината на употреба на алил хексаноат е во согласност со нормалните потреби за производство, како што се 210 мг / кг во гума за џвакање, 32 мг / кг во слатки, 25 мг / кг во печива и 11 мг / кг во ладни пијалоци.
5. Широко се користи при подготовка на вкусови на храна, зачини, вкусови на тутун и ананас и други вкусови на овошје, а исто така се користи и како органска синтеза на средни средства.

Опасности и информации за безбедност

Категорија Токсични материи
Токсичност класификација висока токсичност
Акутна токсичност перитонеален стаорец LD50: 218 mg / kg; Орално-морско свинче LD50: 280 mg / kg
Податоци за стимулација Кожа-човек 20 mg / 48 часа блага
Запаливост Опасни карактеристики
Запалив; Со согорување се создаваат иритирачки испарувања
Карактеристики на складирање и транспорт
Складиран во магацин со ниска температура, добро проветрено и суво; се чуваат одделно со храна суровини
Агент за гаснење пожар
сув прав, пена, песок, јаглерод диоксид, вода со магла

Хемиски својства

ЈАСЕН БЕЗБЕСЕН ТЕЧНОСТ

Хемиски својства

Се покажа дека 2-пропенил хексаноат се појавува во ананас. Има типичен мирис на ананас и се користи во, на пример, вкусови на ананас.

Хемиски својства

Безбојна течност со овошен сладок вкус како ананас и арома слична на овошје (ананас)

Појава

Пријавениот е пронајден во печен компир, печурка и ананас.

Употреби

Алил Хексаноат е течно средство за ароматизација со силен мирис на ананас и бледо жолта боја. практично е нерастворлив во пропилен гликол и се меша со алкохол, повеќето фиксни масла и минерално масло. се добива со хемиска синтеза. може да се користи сам или во комбинација со други ароматични супстанции или додатоци. исто така се нарекува алил капротат.

Подготовка

Со естерификација на n-капроична киселина со алил алкохол во присуство на концентриран H2SO4 или нафталан-β-сулфонична киселина во бензен под азотно ќебе

Вредности на прагот на вкус

Карактеристики на вкусот на 10 ppm: слатко, свежо, сочно, ананас и овошно

Безбедносен профил

Отров со голтање и контакт со кожата. Пријавени се податоци за мутација. Иритант на човечката кожа. Кога се загрева до распаѓање, тој испушта кисел чад и иритирачки испарувања. Видете исто така АЛИЛСКИ СОСТАВИ и ЕСЕРИ