Природен алил хексаноат

Име на производ:

Природен алил хексаноат

Синоними:

Пропилен капроат;2-Пропенил n-хексаноат;2-ПРОПЕНИЛ ХЕКСАНОАТ;АЛИЛ КАПРОАТ;АЛИЛ ХЕКСАНОАТ;АЛИЛ N-ХЕКСАНОАТ;АЛИЛ Н-ХЕКСАНОАТ;КАПРОЈНА КИСЕЛИНА АЛИЛ ЕСТЕР;ФЕМА 2032

CAS:

123-68-2

МФ:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Категории на производи:

лактонски вкусови

Мол датотека:

123-68-2.mol

Точка на топење 

-57,45°C (проценка)

Точка на вриење 

75-76 °C15 mm Hg (свет.)

густина 

0,887 g/mL на 25 °C (лит.)

ФЕМА 

2032 | АЛИЛ ХЕКСАНОАТ

индекс на рефракција 

n20/D 1.424 (лит.)

Fp 

151 ° F

температура на складирање. 

Да се ​​чува под +30°C.

растворливост 

0,06 g/l

форма 

уредно

Растворливост во вода 

ПРАКТИЧНО НЕРСТВОЛИВИ

Број на JECFA

3

Референца на базата на податоци CAS

123-68-2 (Референца на база на податоци CAS)

Референца за хемија NIST

Хексаноева киселина, 2-пропенил естер (123-68-2)

ЕПА систем за регистар на супстанции

Алил хексаноат (123-68-2)

Кодови за опасност 

Т, Н

Изјави за ризик 

22-24-51/53-R51/53-R24-R22

Изјави за безбедност 

36/37-45-61-S61-S45-S36/37

РИДАДР 

ОН 2810 6.1/PG 3

WGK Германија 

2

RTECS 

MO6125000

Класа на опасност 

6.1 (б)

Група за пакување 

III

HS код 

29159080

Хемиски својства

Безбојна до бледожолта течност; арома на ананас; Растворлив во органски растворувачи; нерастворлив во вода.

Анализа на содржина

Прецизно измерете 1 g примероци и анализирајте ја неговата содржина според определувањето на естерот (OT-18). Еквивалентниот фактор (д) во пресметката се зема како 78.12.

Токсичност

LD50 218 mg/kg (стаорец, орално).
ADI 0~0,13 mg/kg (FAO/WHO, 1994).

Користете ограничувања

ФЕМА (мг/кг): безалкохолни пијалоци 7,0; ладни пијалоци 11,0; бонбони 32; печена храна 25; пудинг класа 22;

Користи

1. Алил хексаноат се користи за подготовка на ананас и други овошни вкусови.
2. Кина предвидува дека алил хексаноат е зачините кои привремено се дозволени за употреба, кои вообичаено се користат во модулацијата на зачините за храна и зачините за тутун со вкус на јагода, кајсија, праска, сладок портокал, ананас, јаболко и друго овошје. Количеството за употреба на алил хексаноат е според нормалните потреби на производството, како што се 210 mg/kg во гуми за џвакање, 32 mg/kg во кондиторски производи, 25 mg/kg во печива и 11 mg/kg во ладни пијалоци.
3. GB 2760--1996 предвидува дека алил хексаноат е храна зачини привремено дозволени за употреба, кои главно се користат во подготовката на ананас, јаболко и други овошни зачини.
4. Кина предвидува дека алил хексаноатот е зачините кои привремено се дозволени за употреба, кои вообичаено се користат во модулацијата на зачините за храна и зачините за тутун со вкус на јагода, кајсија, праска, сладок портокал, ананас, јаболко и друго овошје. Количеството за употреба на алил хексаноат е според нормалните потреби на производството, како што се 210 mg/kg во гуми за џвакање, 32 mg/kg во кондиторски производи, 25 mg/kg во печива и 11 mg/kg во ладни пијалоци.
5. Широко се користи во подготовката на вкусови на храна, зачини, вкусови на тутун и ананас и други овошни вкусови, а исто така се користи како органска синтеза на посредници.

Опасности и безбедносни информации

Категорија  токсични материи
Класификација на токсичност со висока токсичност
Акутна токсичност LD50 на перитонеална стаорец: 218 mg/kg; Орално-морско прасе LD50: 280 mg/kg
Податоци за стимулација Кожа-човечка 20 mg/48 h благо
Запаливост Опасни карактеристики 
Запалив; Согорувањето создава иритирачки испарувања
Карактеристики на складирање и транспорт 
Се чува во складиште со ниска температура, добро проветрено и суво; се чуваат посебно со прехранбени суровини 
Средство за гаснење пожар 
сув прашок, пена, песок, јаглерод диоксид, магла вода

Хемиски својства

БЕЗБОЈА ТЕЧНОСТ

Хемиски својства

Се покажа дека 2-пропенил хексаноат се јавува во ананасот. Има типичен мирис на ананас и се користи, на пример, во вкусови на ананас.

Хемиски својства

Безбојна течност со овошен сладок вкус налик на ананас и овошна арома (ананас)

Појава

Пријавено е пронајдено во печен компир, печурка и ананас.

Користи

Алил хексаноат е течен арома со силен мирис на ананас и бледо жолта боја. практично е нерастворлив во пропилен гликол и се меша со алкохол, повеќето фиксирани масла и минерално масло. се добива со хемиска синтеза. може да се користи самостојно или во комбинација со други ароматични супстанци или адјуванси. се нарекува и алил капроат.

Подготовка

Со естерификација на n-капроична киселина со алил алкохол во присуство на концентриран H2SO4 или на нафталин-β-сулфонска киселина во бензен под азотно ќебе

Вредности на прагот на вкус

Вкусни карактеристики на 10 ppm: слатко, свежо, сочно, ананас и овошно

Безбедносен профил

Отров со голтање и контакт со кожа. Пријавени податоци за мутации. Надразнувач на човечката кожа. Кога се загрева до распаѓање, испушта остар чад и иритирачки испарувања. Видете исто така АЛИЛСКИ СОЕДИНИИ и ЕСТЕРИ