Природен етил лактат

Име на производ:

Природен етил лактат

Синоними:

Етил лактат од ексел;

CAS:

97-64-3

МФ:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Категории на производи:

Адитив за храна и ацидулант; фина хемикалија; растворувач; пиридини; ACETYLGROUP

Мол датотека:

97-64-3.mol

Точка на топење 

-26°C

алфа 

D14 -10°

Точка на вриење 

151°C

густина 

1.03

ФЕМА 

2440 | ЕТИЛ ЛАКТАТ

индекс на рефракција 

1.4124

Fp 

46°C

растворливост 

Се меша со вода (со делумно распаѓање), етанол (95%), етер, хлороформ, кетони, естри и јаглеводороди.

пка

13,21±0,20 (предвидено)

Мирис

Блага карактеристика.

оптичка активност

[α]20/D 10,5°, уредно

Број на JECFA

931

Мерк 

14.3817

Стабилност:

Стабилна. Запалив. Некомпатибилен со силни оксидирачки агенси.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Референца на базата на податоци CAS

97-64-3 (Референца на база на податоци CAS)

Референца за хемија NIST

Пропаноична киселина, 2-хидрокси-, етил естер (97-64-3)

ЕПА систем за регистар на супстанции

Етил лактат (97-64-3)

Кодови за опасност 

Кси

Изјави за ризик 

10-37-41

Изјави за безбедност 

24-26-39

РИДАДР 

1192

WGK Германија 

1

RTECS 

OD5075000

Класа на опасност 

3.2

Група за пакување 

III

HS код 

29181100

Податоци за опасни материи

97-64-3 (Податоци за опасни супстанции)

Хемиски својства

Изгледа како безбојна до светло жолта проѕирна течност со арома на рум, овошје и крем. Точка на замрзнување: -25 ° C; точка на вриење: 154 ° C, специфична ротација [a] 14d:-10 °. Лесно е растворлив во етанол, ацетон, етер, естри и други органски растворувачи; има одреден степен на хидролиза кога се меша со вода. Орален LD50 за глушец: 2,5 g/kg, ADI не подлежи на посебни одредби (FAO/WHO, 1994).

Користи

Етил лактат е дозволените зачини за храна во нашата земја, кои најчесто се користат во модулирање на вкусот на овошјето, храната од типот на млечна киселина и вкусот на виното. Дозата е 1000mg/kg во алкохолен пијалок, 580-3100mg/kg во гума за џвакање, 71mg/kg во печена храна, 28mg/kg во бонбони и 17mg/kg во ладен пијалок според нормалните потреби на производството.
GB 2760-96 го обезбедува како дозволени вкусови на храна, бидејќи е носител на растворувач. Како зачин, главно се користи за подготовка на рум, млеко, путер, грозје, овошно вино, кокос и друг вид на вкус.
Се користи како растворувач за нитроцелулоза и целулоза ацетат, исто така се користи во парфимеријата

Ограничување на употреба

ФЕМА (мг/мл): Омекнат пијалок: 5,4; Ладни пијалоци: 17; Бонбони 28; печива 71; класа на пудинг 8.3; непца од 580 до 3100; алкохол 1000; сируп 35.
Земете умерено како ограничување (FDA § 172.515, 2000).

Токсичност

ADI не подлежи на посебни посебни одредби (FAO/WHO, 1994).
ГРАС (ФЕМА).
LD50 2500 mg/kg (глувче, орално).

Анализа на содржината

Околу 0,7 g од примерокот беше прецизно измерен, а потоа анализиран како во Методот I (OT-18). Еквивалентниот фактор (д) во пресметката е 59,07.
Или мерено со методот на неполарна колона според GT-10-4;

Опасности и безбедносни информации

Категорија Запаливи течности
Труење со токсична класификација
Акутна токсичност Орално-стаорец LD50: 5000 mg/kg; Орален глушец LD50: 2500 mg/kg
ОПАСНИ КАРАКТЕРИСТИКИ НА ЕКСПЛОЗИВИТЕ се експлозивни кога се мешаат со воздух 
Запаливост и опасни карактеристики запалив е кога ќе наиде на оган, висока температура и оксидатор со согорување за стимулирање чад
Карактеристики на складирање и транспорт ризница: вентилирана, ниска температура и суво; Да се ​​чува одделно од оксиданс;
Средство за гаснење сув прашок, сув песок, јаглерод диоксид, пена, средство за гаснење 1211

Хемиски својства

Етил лактат има лесен етеричен, путер мирис.

Појава

Пријавено е пронајдено во јаболко, кајсија, грозје, ананас, малина, пилешко, какао, слива, капина, зелка, вин егар, 'ржан и пченичен леб, путер, пиво, коњак, рум, виски, шери, вина од грозје, овошни ракии и соја сос.

Користи

Етил лактат, на пример, се користи во електронската индустрија за отстранување на соли и маснотии од таблите; исто така е компонента во стриптизерите за боја.

Користи

Како растворувач за нитроцелулоза и целулоза ацетат.

Користи

Етил лактат е растворувач произведен од l(+) млечна киселина која се меша со вода и повеќето органски растворувачи и се чисти за употреба како ароматизирачки агенс. тоа е природна состојка на Калифорнија и шпанските шери. тоа е бистра, безбојна, нетоксична течност со мала испарливост, со ph од 7-7,5. се користи како арома за храна и пијалоци.

Вредности на прагот на арома

Откривање: 50 до 250 ppm

Вредности на прагот на вкус

Вкусни карактеристики на 50 ppm: слатки, овошни, кремасти и ананасови со карамела кафеава нијанса.

Општ опис

Јасна безбојна течност со благ мирис. Точка на палење 115°F. Погуста од водата и растворлива во вода. Пареа потешки од воздухот.

Реакции на воздухот и водата

Запаливи. Растворлив во вода.

Профил на реактивност

Етил лактат е естер. Естерите реагираат со киселини за ослободување на топлина заедно со алкохоли и киселини. Силните оксидирачки киселини може да предизвикаат енергична реакција која е доволно егзотермна за да ги запали реакционите производи. Топлината се создава и од интеракцијата на естерите со каустични раствори. Запаливиот водород се создава со мешање на естери со алкални метали и хидриди.

Опасност

Умерен ризик од пожар.

Опасност по здравјето

Вдишување на концентрирана пареа може да предизвика поспаност. Контактот со течност предизвикува блага иритација на очите и (при подолг контакт) на кожата. Голтањето може да предизвика наркоза.

Опасност од пожар

МНОГУ ЗАПАЛИВ: Лесно ќе се запали од топлина, искри или пламен. Пареата може да формираат експлозивни смеси со воздухот. Пареата може да патуваат до изворот на палење и да се вратат назад. Повеќето пареи се потешки од воздухот. Тие ќе се шират по земјата и ќе се собираат во ниски или ограничени области (канализација, подруми, резервоари). Опасност од експлозија на пареа во затворени простории, на отворено или во канализација. Истекувањето до канализацијата може да создаде опасност од пожар или експлозија. Контејнерите може да експлодираат кога се загреваат. Многу течности се полесни од водата.

Хемиска реактивност

Реактивност со вода Без реакција; Реактивност со заеднички материјали: Нема реакција; Стабилност при транспорт: Стабилна; Неутрализирачки агенси за киселини и каустики: Не е релевантно; Полимеризација: Не е релевантно; Инхибитор на полимеризација: Не е релевантен.

Фармацевтски апликации

формулации и неодамна како ко-растворувач во емулзии и микроемулзиски технологии. Се користи и како растворувач за нитроцелулоза, целулоза ацетат, целулозни етери, поливинил и други смоли. Локално се применува за третман на акни вулгарис, каде што се акумулира во лојните жлезди и се хидролизира до етанол и млечна киселина, намалувајќи ја pH вредноста на кожата и бактерицидно дејство.

Безбедност

Етил лактат се користи како арома во фармацевтските препарати, а се наоѓа во прехранбените производи. Проценетиот прифатлив дневен внес на млечна киселина е 12,5 mg/kg телесна тежина.
Генерално, лактатните естери имаат орален LD50 > 2000 mg/kg; а вдишувањето LC50 е генерално над 5000 mg/m3. Тие имаат потенцијал да предизвикаат иритација на очите и кожата (при подолг контакт), но не и сензибилизација. Етил лактат е умерено токсичен по интраперитонеални, поткожни и интравенски патишта. Постои ниска токсичност за орален и контакт со кожата; иако голтањето може да предизвика гадење, болки во стомакот и грлото и наркоза. Вдишување на концентрирана пареа на етил лактат може да предизвика иритација на мукозните мембрани, поспаност и наркоза.
LD50 (стаорец, орален): >5,0 g/kg
LD50 (глувче, орално): 2,5 g/kg
LD50 (глувче, SC): 2,5 g/kg
LD50 (глувче, IV): 0,6 g/kg
LD50 (зајак, кожа): >5,0 g/kg

Ветеринарни лекови и третмани

Шампонот со етил лактат може да се користи кога е потребен антибактериски шампон (бактериостатски и бактерициден), особено кај животни со површински и површни пиодерми кои не можат да толерираат бензоил пероксид. Има и кератопластично дејство, кое обезбедува антисебореична активност.
Соединение растворливо во липиди, етил лактат продира во фоликулите на косата и лојните жлезди каде бактериските липази ја претвораат во млечна киселина и етанол, кои се одговорни за неговото антибактериско дејство. Не е толку активен како бензоил пероксид против стафилококните организми, но помалку иритира и суши.

складирање

Стабилен при нормална температура и притисок. Етил лактат е запалива течност и пареа. Да се ​​чува на ладно, суво и добро проветрено место, подалеку од какво било место за опасност од пожар, во добро затворен сад.

Некомпатибилности

Некомпатибилен со бази или силни алкалии и може да предизвика пожар или експлозија со силни оксидирачки агенси.

Регулаторен статус

GRAS наведен. Пријавено во Инвентарот на EPA TSCA.