|
Име на производ: |
Природен етил пируват |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
МФ: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Мол датотека: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
-58 °C |
|
Точка на вриење |
144 °C (свет.) |
|
густина |
1,045 g/mL на 25 °C (свет.) |
|
ФЕМА |
2457 | ЕТИЛ ПИРУВАТ |
|
индекс на рефракција |
n20/D 1.404 (лит.) |
|
Fp |
114 ° F |
|
температура на складирање. |
0-6°C |
|
растворливост |
10g/l |
|
форма |
Liquid |
|
боја |
Јасно бледо жолта боја |
|
Water Solubility |
Се меша со вода, етанол и етер. |
|
Број на JECFA |
938 |
|
Мерк |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
Референца на базата на податоци CAS |
617-35-6 (Референца на база на податоци CAS) |
|
Референца за хемија NIST |
Пропаноична киселина, 2-оксо-, етил естер (617-35-6) |
|
ЕПА систем за регистар на супстанции |
Пропаноична киселина, 2-оксо-, етил естер (617-35-6) |
|
Кодови за опасност |
Кси, Ф |
|
Изјави за ризик |
10 |
|
Изјави за безбедност |
16 |
|
РИДАДР |
ОН 3272 3/PG 3 |
|
WGK Германија |
3 |
|
Забелешка за опасност |
Запалив/Иритирачки |
|
TSCA |
Да |
|
Класа на опасност |
3 |
|
Група за пакување |
III |
|
HS код |
29183000 |
|
Toxicity |
LD50 орално во Зајак: > 2000 mg/kg LD50 кожен стаорец > 2000 mg/kg |
|
Хемиски својства |
јасно бледо жолта боја течност |
|
Хемиски својства |
Етил пируват има a зеленчук, мирис на карамела. |
|
Појава |
Пријавеното пронајдено во Пармезан, коњак, вина од грозје, какао и печурки. |
|
Користи |
Етил пируват (ЕП) покажа невропротективни ефекти против акутна повреда на мозокот преку неговото антиинфламаторно дејство. |
|
Вредности на прагот на вкус |
Вкусот карактеристики на 60 ppm: слатка, слична на рум со овошна етерична нијанса. |
