Опис на производот

Природен малтол Основни информации

Опис Референци

Име на производ:	Природен малтол
CAS:	118-71-8
МФ:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Мол датотека:	118-71-8.mol

Природни хемиски својства на малтол

Точка на топење	160-164 °C (лити.)
Точка на вриење	205 °C
густина	1,046 g/mL на 25 °C
ФЕМА	2656 \| МАЛТОЛ
индекс на рефракција	n20/D 1.541
Fp	198 ° F
температура на складирање.	Да се чува под +30°C.
растворливост	метанол: 50 mg/mL, бистар
форма	Течност
пка	8,41±0,10 (Предвидено)
боја	Проѕирно безбоен
PH	5,3 (0,5 g/l, H2O)
граница на експлозив	25%
Растворливост во вода	1,2 g/100 mL (25 ºC)
Број на JECFA	1480
Мерк	14.5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
Референца на базата на податоци CAS	118-71-8 (Референца на база на податоци CAS)
Референца за хемија NIST	3-хидрокси-2-метил-4h-пиран-4-он (118-71-8)
ЕПА систем за регистар на супстанции	Малтол (118-71-8)

Информации за безбедност на природниот малтол

Кодови за опасност	Xn, Xi
Изјави за ризик	22-38-36/37/38-41-20/22
Изјави за безбедност	37-37/39-26-36-36/37/39-36/37
РИДАДР	И 3334
WGK Германија	3
RTECS	UQ1050000
Температура на самозапалување	1364 °F
Забелешка за опасност	Надразнувачки
TSCA	Да
HS код	29329995

Природна употреба на малтол

Опис	Малтол има топла, сладок, овошен мирис и мирис налик на џем во раствор.
Хемиски својства	Малтол има а мирис на карамела-слатка и во раствор има мирис налик на џем. Ова Соединението исто така е пријавено дека има сугестија на овошна, јагода арома во разреден раствор.
Хемиски својства	Бело, кристално прав; карактеристичен мирис на карамела и навестува а овошно-јагода арома во разреден раствор. Опсег на топење 160–164C. Малку растворлив во вода; повеќе растворлив во алкохол и пропилен гликол.
Хемиски својства	Бело кристално цврст со карактеристичен мирис и вкус налик на карамела. Во разреден раствор има сладок вкус и мирис налик на јагода или ананас.
Појава	Пријавеното пронајдено во кората на млади дрвја од ариш (Pinus larix), борови иглички (Abies alba), цикорија, дрвени катрани и масла и печен слад. Исто така, пријавени се најде во пченица и 'ржан леб, млеко, путер, чадено свинско месо, пиво, какао, кафе, печено јачмен, фиберти, кикирики, соја, грав, тамаринд, сладунец, саке, слад, сушени бонито, мида и алкохол од какао.
Користи	Молекула на мирис се користи во засилувачи на вкус и мириси.
Користи	Средство за арома, да даваат „свежо печен“ мирис и вкус на лебот и колачите.
Хемиска синтеза	Со алкална хидролиза на соли на стрептомицин; исто така од пипердин до пиромеконска киселина и последователна метилација на 2-та позиција.
складирање	Растворите на малтол може да се чува во стаклени или пластични садови. Материјалот треба да се складира во добро затворен сад, заштитен од светлина, на ладно и суво место.
Методи за прочистување	Се кристализира од CHCl3, толуен, воден 50% EtOH или H2O и е испарлив во пареа. Тоа може да биде лесно сублимирани во вакуум. Формира комплекс Cu2+. [Бајлштајн 17 III/IV 5916, 18/1 V 114.]
Некомпатибилности	Концентрирани растворите во метални контејнери, вклучително и некои видови на нерѓосувачки челик, може обезбојува при складирање.
Регулаторен статус	GRAS наведен. Вклучено во базата на податоци за неактивни состојки на FDA (орални раствори и сирупи). Вклучено во канадската листа на прифатливи нелековити Состојки.

Жешки тагови: Природен малтол, добавувачи, на големо, на залиха, бесплатен примерок, Кина, производители, произведени во Кина, ниска цена, квалитет, 1 година гаранција