Природен фенетил бутират

Име на производот:

Природен фенетил бутират

Синоними:

2-фенил бутаноат; 2-фенитлбутаноат; бутаноацид, 2-фенилетилестер; бутирова киселина, фенилетил естер; 2-фенилетилбутират; бутанонска киселина, 2-фенилетил естер; бутирикацид, фенитилестер; фенетил бутаноат

CAS:

103-52-6

МФ:

C12H16O2

MW:

192.25

EINECS:

203-119-8

Категории на производи:

О-ПА вкусови и ароми; Азбучни списоци; Ароми и мириси; Предпакувани примероци

Датотека Мол:

103-52-6.mol

Точка на вриење

260 ° C (осветлено)

густина

0,994 g / mL на 25 ° C (осветлена)

ФЕМА

2861 | ФЕНЕТИЛ БУТИРАТ

индекс на рефракција

n20 / D 1,49 (осветлено)

Fp

> 230 ° Ф.

Специфична гравитација

0.994

Број на JECFA

991

Референца на CAS DataBase

103-52-6 (Референца на базата на податоци на CAS)

Референца за хемија на НИСТ

2-фенилетил бутират (103-52-6)

Систем за регистрација на супстанции во ЕПА

Бутанонска киселина, 2-фенилетил естер (103-52-6)

WGK Германија

2

RTECS

ET5956200

Хемиски својства

Фенетил бутират има мирис во форма на роза и сладок вкус, што укажува на мед. Не е стабилен како изобутират. Ова соединение исто така се пријавува како арома на јагода, грозје, слатка, цветна.

Појава

Пријавено е дека се наоѓа во овошје од страст, грозје, јагода, масло од нане, нане, пиво, коњак, рум, шери, бело вино, сок од жолто овошје, ракија од јаболко, планинска папаја, зелена салата од јагнешко месо, масло од скоч од нане, сирење Камембер, сино сирење, јаболковина, вино и манго.