Природен фенитил бутират

Име на производ:

Природен фенитил бутират

Синоними:

2-фенилетилбутаноат;2-фенитилбутаноат;бутаноицид,2-фенилетилестер;бутирична киселина, фенитил естер;2-фенилетилбутираат;бутаноична киселина, 2-фенилетил естер;бутирицид, фенитилестер;фенитил бутаноат

CAS:

103-52-6

МФ:

C12H16O2

MW:

192.25

EINECS:

203-119-8

Категории на производи:

O-PFlavors и мириси;Азбучен список;вкусови и мириси;претпакувани примероци

Мол датотека:

103-52-6.mol

Точка на вриење 

260 °C (свет.)

густина 

0,994 g/mL на 25 °C (лит.)

ФЕМА 

2861 | ФЕНЕТИЛ БУТИРАТ

индекс на рефракција 

n20/D 1,49 (лит.)

Fp 

>230 °F

Специфична тежина

0.994

Број на JECFA

991

Референца на базата на податоци CAS

103-52-6 (Референца на база на податоци CAS)

Референца за хемија NIST

2-фенилетил бутират (103-52-6)

ЕПА систем за регистар на супстанции

Бутаноична киселина, 2-фенилетил естер (103-52-6)

WGK Германија 

2

RTECS 

ET5956200

Хемиски својства

Фенитил бутиратот има мирис налик на роза и сладок вкус, што укажува на мед. Не е толку стабилен како изобутиратот. Ова соединение е исто така пријавено дека има арома на јагода, грозје, слатка, цветна арома.

Појава

Пријавено е пронајдено во пасионово овошје, грозје, јагода, масло од пеперминт, нане, пиво, коњак, рум, шери, бело вино, жолт сок од страст овошје, ракија од јаболка, планинска папаја, јагнешка салата, шкотско масло од нане, камембер сирење, сино сирење, јаболковина, вино и манго.