Натриум Л-аспартат природен

Име на производ:

Натриум Л-аспартат природен

Синоними:

АЛДЕХИД на праска;ФЕМА 3091;ГАМА-УНДЕКАЛАКТОН;ГАМА-УНДЕКАНОЛАКТОН;ГАМА-ХЕПТИЛ-ГАМА-БУТИРОЛАКТОН;G-N-ХЕПТИЛБУТИРОЛАКТОН;Г-УДЕКАЛАКТОН;1,4-УДЕКАНОЛИД

CAS:

104-67-6

МФ:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Производ Категории:

Адитив за храна; Козметика; Биоактивни мали молекули; Градежни блокови; Карбонилни соединенија; Клеточна биологија; Хемиска синтеза; Лактони; Органски градежни блокови; У

Мол датотека:

104-67-6.mol

Топење точка 

164 ~ 166 ℃

Врие точка 

164 °C

густина 

0,944 g/mL на 20 °C (лит.)

ФЕМА 

3091 | ГАМА-УДЕКАЛАКТОН

рефрактивен индекс 

n20/D 1.451

Fp 

>230 °F

форма 

Течност

Специфичен Гравитација

0,944 (20/4℃)

боја 

Проѕирно безбоен

JECFA Број

233

BRN 

81943

CAS Референца на база на податоци

104-67-6 (Референца на база на податоци CAS)

НИСТ хемија Референца

2(3H)-фуранон, 5-хептилдихидро-(104-67-6)

ЕПА Систем за регистар на супстанции

5-Хептилдихидро-2(3H)-фуранон (104-67-6)

Опасност Кодови 

Кси

Ризик Изјави 

36/37/38-52/53

Безбедност Изјави 

26-36-37/39-36/37-24/25

WGK Германија 

3

RTECS 

YQ2485000

TSCA 

Да

HS код 

29322090

токсичност

Акутниот орален LD50 кај стаорци беше пријавен како 18,5 g/kg (Џенер, Хаган, Тејлор, Кук и Фитџуг, 1964). Масна инфилтрација на паренхималните клетки на црниот дроб се појавија кај стаорци хранети со 13-115 mg y-ундекалактон за 5-9 дена (Шилингер, 1950).

Провајдер

Јазик

гама-ундеканолактон

Англиски јазик

АКРОС

Англиски јазик

Сигма Алдрич

Англиски јазик

АЛФА

Англиски јазик

Опис

ГАМА-УНДЕКАЛАКТОН  е ароматична состојка. Тоа е индустриски важни соединенија за вкус кои се широко распространети во храната, овошјето и пијалоци и се користат во многу овошни ароматични јадења и козметика. Тоа е често се користи во праска, кајсија, круша, јавор, кокос, тропски, путер, вкусови на гренадин и урми. Тоа е исто така испарлива состојка на вкус што се наоѓа во сладолед со малку маснотии.

Референци

1.     https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US

2.     https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

3.     http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4.     An, J. U., Y. C. Joo и D. К. О. „Нов процес на биотрансформација за производство на мирисот соединение γ-додекалактон од 10-хидроксистеарат од пропустливи Waltomyces липоферски клетки. "Применета и еколошка микробиологија 79.8 (2013): 2636-2641.

Хемиски Својства

ГАМА-УНДЕКАЛАКТОН е проѕирна безбојна течност

Хемиски својства

гама-ундекалактон има силен, овошен мирис кој сугерира на праска (особено при разредување). Има лут и сладок вкус, исто така сличен на праска.

Појава

Пријавено е пронајдено во хидролизиран протеин од соја, путер, праска, кајсија и страст овошје. Исто така пријавени се наоѓаат во свежо јаболко, овошје гуава, свежо капина, загреан путер, загреана говедска маст, џи, свинска маст, жолта страст овошен сок, варен миризлив ориз, ориганум (шпански) (Coridothymus cap. (L.) Рчб.), планинска папаја, ѕвездено овошје, слива и пилешка маст.

Користи

Традиционално, кората и листовите на праската се користеле како антихелминтик, експекторанс, адстрингентно и диуретик, како и да третираат несоница, кашлица и запек. Во 1970-тите, јами за праски (Laetrile) беа популарен, но недокажан третман за рак во други земји. Локално, праската се користи за лекување на помали кожни заболувања како што се изгореници, абразии, плускавци, гребнатини, егзема, псоријаза и брадавици.

Подготовка

Со дејство на сулфурна киселина на ундециленска киселина; исто така подготвени почетна форма рицинусово масло; од октанол-1 плус метилакрилат со ди-тер-бутилпероксид; од хептилетилен оксид и содиомалонски естер.

Вредности на прагот на арома

Детекција: 60 ​​ppb

Праг на вкус вредности

Вкусни карактеристики на 30 ppm: масни, кокосови, кремасти, ванила, орев, макадамија и праска.