|
Име на производот: |
(R) - (+) - природен гама-ундекалактон |
|
Синоними: |
PEACH ALDEHYDE; FEMA 3091; GAMMA-UNDECALACTONE; GAMMA-UNDECANOLACTONE; GAMMA-HEPTYL-GAMMA-BUTYROLACTONE; G-N-HEPTYLBUTYROLACTONE; G-UNDECALACTONE; 1,4-UNDECOLANE |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
МФ: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
Категории на производи: |
Додаток на храна; Козметика; Биоактивни мали молекули; Градежни блокови; Карбонилни соединенија; Клеточна биологија; Хемиска синтеза; Лактони; Органски градежни блокови; У |
|
Датотека Мол: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
164～166⠄ |
|
Точка на вриење |
164 ° С |
|
густина |
0,944 g / mL на 20 ° C (осветлена) |
|
ФЕМА |
3091 | ГАММА-УНДЕКАЛАКТОН |
|
рефрактивен индекс |
n20 / D 1,451 |
|
Fp |
> 230 ° Ф. |
|
форма |
Течен |
|
Специфична гравитација |
0,944 (20 / 4â ƒ) |
|
боја |
Јасно безбоен |
|
JECFANброј |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
Референца за CASDataBase |
104-67-6 (Референца на базата на податоци на CAS) |
|
NIST ChemistryReference |
2 (3Н) -Фуранон, 5-хептилдихидро- (104-67-6) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПАС |
5-хептилдихидро-2 (3Н) -фуранон (104-67-6) |
|
Кодови на опасност |
Xi |
|
Изјави за ризик |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
Безбедносни изјави |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
WGKГерманија |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
Да |
|
ХС-код |
29322090 |
|
токсичност |
Акутниот орален LD50 кај стаорци е пријавен како 18,5 g / kg (enенер, Хаган, Тејлор, Кук и Фитјуг, 1964). Масна инфилтрација на паренхимните клетки на црниот дроб се случи кај стаорци кои се хранеа со 13-115 мг-ундекалактон за 5-9 дена (Shillinger, 1950) |
|
Давател |
Јазик |
|
гама-Ундеканолактон |
Англиски |
|
ACROS |
Англиски |
|
СигмаАлдрич |
Англиски |
|
АЛФА |
Англиски |
|
Опис |
GAMMA-UNDECALACTONE е состојка за ароматизација. Индустриски се важни соединенија за вкус кои се широко распространети во храна, овошје и пијалоци и се користат во многу овошни ароматични јадења и козметика. Често се користи во ароми на праска, кајсија, круша, јавор, кокос, тропски, путер, гренадин и урми. Исто така, тој е состојка на непостојан вкус што се наоѓа во сладолед со маснотии. |
|
Користена литература |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section= Врв 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. Ан, Ј. У., Ј. Ц. oо и Д.К. Ох „Нов процес на биотрансформација за производство на миризливиот γ-Додекалактон од 10-хидроксистеарат од пермебилизирани клетки на Валтомицелипофер.“ Applied & Environment Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641. |
|
Хемиски имот |
GAMMA-UNDECALACTONE е чиста безбојна течност |
|
Хемиски својства |
гама-Ундекалактон има силен, овошен мирис што сугерира на праска (особено при разредување). Има лут и сладок вкус, исто така сличен на горниот дел. |
|
Појава |
Пријавено е дека се наоѓа во хидролизиран протеин од соја, путер, праска, кајсија и овошје од пасија. Исто така, пријавени се наоѓаат во свежо јаболко, овошје од гуава, свежа капина, загреан путер, загреано говедско маснотии, гуи, свинско маснотии, жолт сок од пасифрут, варен мирис на ориз, ориганум (шпански) (капа на Coridothymus. (L.) Rchb.), Планинска папаја , starвездени плодови, плумко и маснотии од пилешко. |
|
Употреби |
Традиционално, кората и лисјата на праската се користат како анантелминтични, експекторантни, адстрингентни и диуретични, како и несоница, кашлица и запек. Во 1970-тите, јамите од праска (Лаетрил) беа популарен, но недокажан третман за карцином во други земји. Најчесто, праската се користи за лекување на мали нарушувања на кожата, како што се изгореници, абразии, плускавци, гребнатини, егзема, псоријаза и брадавици. |
|
Подготовка |
Со дејство на сулфурна киселина врз недециленска киселина; исто така, подготви формирање на рицинусово масло; од октанол-1 плус метилакрилат соди-тер-бутилпероксид; од хептилетилен оксид и содиомалоничен естер. |
|
Вредности на прагот на аромата |
Откривање: 60 ppb |
|
Вредности на праг на вкус |
Карактеристики на вкусот на 30 ppm: масни, кокос, крем, ванила, орев, макадамија и праска. |
