|
Име на производот: |
3-метилбутил 3-метилбутаноат |
|
Синоними: |
Изо-Амил Изовалерат; (3-метил-1-бутил) 3-метилбутаноат; 3-метил-бутаноикаци3-метилбутилестер; 3-метил-бутаноацид 3-метил-бутилестер; 3-метил-бутаноацид 3-метилбутилеист; -метил-, 3-метилбутилестер |
|
CAS: |
659-70-1 |
|
МФ: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
211-536-1 |
|
Категории на производи: |
Азбучни списоци; Овластени природни производи Ароми и мириси; Ароми и мириси; I-L |
|
Датотека Мол: |
659-70-1.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
-58,15 ° С |
|
Точка на вриење |
192-193 ° C (осветлено) |
|
густина |
0,854 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
притисок на пареа |
0,8 hPa (20 ° C) |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1.412 (осветлено) |
|
ФЕМА |
2085 година | ИСОАМИЛ ИЗОВАЛЕРАТ |
|
Fp |
152 ° F |
|
температура на складирање. |
Да се чува на температура под + 30 ° C. |
|
растворливост |
0,016 g / l |
|
Број на JECFA |
50 |
|
Мерк |
14.5121 |
|
Референца на CAS DataBase |
659-70-1 (референца на CAS DataBase) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
Бутанонска киселина, 3-метил-, 3-метилбутил естер (659-70-1) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
3-метилбутил изовалерат (659-70-1) |
|
Кодови на опасност |
Xi |
|
Изјави за ризик |
36/37/38 |
|
Изјави за безбедност |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Германија |
2 |
|
RTECS |
NY1508000 |
|
ХС-код |
2915 60 90 |
|
Токсичност |
LD50 орално во зајак:> 5000 mg / kg LD50 кожен зајак> 5000 mg / kg |
|
Опис |
Изоамил изолатерат има карактеристичен овошен мирис и сладок вкус налик на јаболко. Може да се подготви со поминување на испарувања на изоамил алкохол и изовалеричен алдехид над катализатор базиран на упер на ураниум на 240 - 280 ° C во присуство на водород. |
|
Хемиски својства |
Изоамил изолатерат има овошен, сладок, јаболко, кајсија, овошен мирис карактеристичен на манго и вкус налик на слатко јаболко. |
|
Употреби |
Како јаболкова суштина за ароматизирање ликери и бонбони. |
|
Вредности на прагот на аромата |
Откривање: 20 ppb; карактеристики на аромата со 1,0% во етанол: сладок, овошен, зелено јаболко и анестериум. |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот на 15 ppm: зелена, овошна, естри, јаболко, ананас и тути-фрути |
|
Суровини |
Сулфурна киселина -> Калциум хлорид -> Калиум дихромат -> 3-Метил-1-бутанол -> (2S) -1- (3-Ацетилтио-2-метил-1-оксопропил) -L-пролин - > ФУСЕЛ МАСЛО -> Изовалералдехид -> УРАНИУМ |
