Гама додекалактонот има масен, праски, донекаде мошусен мирис и путерест вкус налик на праска.
|
Име на производ: |
4-Додеканолид |
|
Синоними: |
гама-ДОДЕКАЛАКТОН FCC;γ-додекалактон,4-додеканолид,дихидро-5-октил-2(3H)-фуранон;(±)-γ-октил-γ-бутиролактон;DIHYDRO-5-OCT YL-2-FURANONE;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE;Дихидро-5-октилфуран-2(3H)-on;ДОДЕКАЛАКТОН-ГАМА;Природен гама додекалактон |
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
МФ: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
Категории на производи: |
Козметика;-;Адитив за храна |
|
Мол датотека: |
2305-05-7.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
17-18 °C (свет.) |
|
Точка на вриење |
130-132 °C1,5 mm Hg (лит.) |
|
густина |
0,936 g/mL на 25 °C (лит.) |
|
ФЕМА |
2400 | ГАМА-ДОДЕКАЛАКТОН |
|
индекс на рефракција |
n20/D 1.452 (лит.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Специфична тежинатите |
0.94 |
|
Број на JECFA |
235 |
|
BRN |
126680 |
|
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
|
Референца на базата на податоци CAS |
2305-05-7 (Референца на база на податоци CAS) |
|
Референца за хемија NIST |
„ГАМА“ додекалактон (2305-05-7) |
|
ЕПА систем за регистар на супстанции |
2(3H)-фуранон, дихидро-5-октил- (2305-05-7) |
|
Кодови за опасност |
Кси |
|
Изјави за ризик |
36/37/38 |
|
Изјави за безбедност |
26-36 |
|
WGK Германија |
2 |
|
RTECS |
LU3600000 |
|
Забелешка за опасност |
Надразнувачки |
|
HS код |
29322090 |
|
Провајдер |
Јазик |
|
Сигма Алдрич |
Англиски јазик |
|
Хемиски својства |
γ-додекалактон има масен, праски, малку мошусен мирис и путер, сличен на праска. |
|
Појава |
Пријавено е пронајдено во кајсија, варено свинско месо, млечни производи, праска, боровинка, овошје гуава, папаја, ананас, свежа капина, јагода, листови и стебленца целер, корен од целер, сини сирења, чедар сирење, швајцарско сирење, месо, пиво, рум, печурки, природен извор на слива, слива. |
|
Подготовка |
Од 1-додецен-12-оична киселина со H2SO4 на 90°C; од 4-хидроксидодеканоична киселина со лактонизација; исто така од метилакрилат и октанол |
|
Вредности на прагот на арома |
Детекција: 7 ppb; карактеристики на арома на 1,0%; слатка, кремаста, овошна праска и кајсија, лактонски, со млечни восочни и масни нијанси. |
|
Вредности на прагот на вкус |
Вкусни карактеристики од 1 до 10 ppm: слатка, овошна праска, млечно масна и восочна со кашеста овошна уста. |
гама додекалактон Производи за подготовка и суровини
|
Суровини |
Метил акрилат-->ДОДЕКАНОВНА КИСЕЛИНА-1-13С |