Гама Хексалактон има топол, моќен, тревни, сладок мирис и сладок, кумарин-карамел вкус.
|
Име на производ: |
4-Хексанолид |
|
Синоними: |
4-ХИДРОКСИХЕКСАНОВНА КИСЕЛИНА Г-ЛАКТОН;4-хексанолид;4-етил-4-хидроксибутанонска киселина лактон;ГАМА-ХЕКСАЛАКТОН;ГАМА-ХЕКСАНОЛАКТОН;Дихидро-5-етил-2(3H)-фуранон;гама-етилбутиролактон;гама-етил-n-бутиролактон |
|
CAS: |
695-06-7 |
|
МФ: |
C6H10O2 |
|
MW: |
114.14 |
|
EINECS: |
211-778-8 |
|
Категории на производи: |
Хетероцикли; лактонски вкусови; -; Козметика; Додаток за храна |
|
Мол датотека: |
695-06-7.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
-18°C |
|
Точка на вриење |
219 °C (свет.) |
|
густина |
1,023 g/mL на 25 °C (лит.) |
|
ФЕМА |
2556 | ГАМА-ХЕКСАЛАКТОН |
|
индекс на рефракција |
n20/D 1.439 (лит.) |
|
Fp |
209 ° F |
|
температура на складирање. |
Да се чува под +30°C. |
|
Специфична тежина |
1.023 |
|
Број на JECFA |
223 |
|
BRN |
107260 |
|
Референца на базата на податоци CAS |
695-06-7 (Референца на база на податоци CAS) |
|
Референца за хемија NIST |
2(3H)-фуранон, 5-етилдихидро-(695-06-7) |
|
ЕПА систем за регистар на супстанции |
2(3H)-фуранон, 5-етилдихидро- (695-06-7) |
|
Кодови за опасност |
Кси |
|
Изјави за ризик |
36/37/38-36 |
|
Изјави за безбедност |
26-36 |
|
WGK Германија |
2 |
|
RTECS |
LU4220000 |
|
Забелешка за опасност |
Надразнувачки |
|
TSCA |
Да |
|
HS код |
29322090 |
|
Провајдер |
Јазик |
|
Сигма Алдрич |
Англиски јазик |
|
АЛФА |
Англиски јазик |
|
Опис |
Гама-Хексалактон има топол, моќен, тревни, сладок мирис и сладок, кумарин-карамел вкус. Може да се подготви со редукција на сорбинска киселина користејќи Zn, Sn или SnCl2 и концентриран HCL во раствор на оцетна киселина на 85°C; од етилен оксид и содио-малонски естер; исто така од пропил алкохол и метилакрилат во присуство на ди-терц-бутил пероксид. |
|
Хемиски својства |
γ-Хексалактон има сладок, тревни, топол, моќен мирис, со сладок, кумарин-карамел вкус. Ова соединение е исто така опишано дека има мирис како сладок, крем, лактоничен, тутунски и сличен на кумарин со зелени кокосови нијанси. |
|
Хемиски својства |
4-Хексанолид е чиста безбојна течност |
|
Појава |
Пријавено е пронајдено во сок од јаболко, кајсија, сок од портокал, гуава, суво грозје, папаја, праска, ананас, бобинки, аспарагус, грашок, компир, домат, леб, сирења, путер, млеко, пилешка маст, варено говедско месо, варено свинско, пиво, коњак, вина од грозје, филбер, филбер, паса грав, печурки, ѕвездести плодови, манго, суви смокви, бодликава круша, сладунец, кисело, огрозд, нектарини, дуња, шепи и други извори. |
|
Користи |
4-Хексанолид се користеше како средство за лекување за диглицидил етер на бисфенол А со итербиум трифлат како иницијатор. |
|
Дефиниција |
4-Хексанолид е гама-лактон кој е оксолан-2-он супституиран со етил група на позиција 5. |
|
Подготовка |
Со редукција на сорбинска киселина користејќи Zn, Sn или SnCl2 и концентриран HCl во раствор на оцетна киселина на 85°C; од етилен оксид и содио-малонски естер; исто така од пропил алкохол и метилакрилат во присуство на ди-терц-бутил пероксид |
|
Вредности на прагот на арома |
Откривање: 1,6 ppm |
|
Вредности на прагот на вкус |
Вкусни карактеристики на 75 ppm: слатка, кремаста, слична на ванила со зелени лактонски прашкасти нијанси |