|
Име на производот: |
3- (Метилтио) пропионалдехид |
|
Синоними: |
C4H8SO; 3-метил пропионалдехид; NSC 15874; 3-метил пропионалдехид (ФЕМА бр.2747); 3- (метилтио) пропиолдехид; 3- (метилсулфанил) пропанал; 3- (метилтио) -1-пропанал; 3- (метилтио) -пропана |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
МФ: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Категории на производи: |
Пиразоли; вкусови на сулфиди; вкус на сулфид |
|
Датотека Мол: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
-68 ° С |
|
Точка на вриење |
165-166 ° C (осветлено) |
|
густина |
1,043 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
густина на пареа |
> 1 (наспроти воздух) |
|
притисок на пареа |
760 mm Hg (165 ° C) |
|
ФЕМА |
2747 | 3- (МЕТИЛТИО) ПРОПИОНАЛДЕХИДЕ |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1,483 (осветлено) |
|
Fp |
142 ° Ф. |
|
температура на складирање. |
2-8 ° С |
|
растворливост |
<= 75g / l |
|
форма |
течна |
|
експлозивна граница |
1,3-26,1% (V) |
|
Растворливост во вода |
Лесно се раствора во алкохолни растворувачи како што се етанол, пропилен и масло од гликол. Нерастворлив е во вода. |
|
Чувствителен |
Чувствителен на воздух |
|
Број на JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Референца на CAS DataBase |
3268-49-3 (референца на CAS DataBase) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
Пропанал, 3- (метилтио) - (3268-49-3) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
3- (Метилтио) пропанал (3268-49-3) |
|
Кодови на опасност |
C, Xn |
|
Изјави за ризик |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
Изјави за безбедност |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
|
РИДАДР |
ООН 2785 6,1 / ПГ 3 |
|
WGK Германија |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
Ф. |
10-13-23 |
|
TSCA |
Да |
|
HazardClass |
6.1 (б) |
|
Група за пакување |
III |
|
ХС-код |
29309070 |
|
Хемиски својства |
ЈАСЕН БЕЗБЕСЕН ТЕЧНОСТ |
|
Хемиски својства |
3- (Метилтио) пропионалдехид има моќен мирис налик на кромид, месо. Има пријатен, топол, вкус на месо и супа, на ниско ниво |
|
Употреби |
3-метилтиопропионалдехид е синтетичко средство за ароматизација кое е безбојна до светло жолта течност со интензивен мирис на месо. се полимеризира со возраста и е стабилен во 50% раствор на алкохол. треба да се чува во стаклени садови. се користи при ниски концентрации за вкусови на месо и супа за апликации во месо и зачини со 3 ppm и во печива и пијалоци со 0,5 ppm. |
|
Подготовка |
Со трансаминација и декарбоксилација на разни аминокиселини; со оксидација на алкохолот |
|
Суровини |
Акролеин -> Ацетат од јадро монохидрат -> МЕТИЛ МЕРКАПТАН -> 3-метилтиопропанол |
