Кас-шифрата на 3-(Methylthio)propionaldehyde е 3268-49-3.
|
Име на производ: |
3-(метилтио)пропионалдехид |
|
Синоними: |
C4H8SO;3-метил пропионалдехид;NSC 15874;3-метил пропионалдехид(FEMA бр.2747);3-(метилтио)пропиолдехид;3-(метилсулфанил)пропанал;3-(метилтио)-1-пропанал;3-(метилтио)-- |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
МФ: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Категории на производи: |
Пиразоли; Сулфидни вкусови; Сулфиден вкус |
|
Мол датотека: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
-68°C |
|
Точка на вриење |
165-166 °C (лити.) |
|
густина |
1,043 g/mL на 25 °C (лит.) |
|
густина на пареа |
>1 (наспроти воздухот) |
|
притисок на пареа |
760 mm Hg (165 °C) |
|
ФЕМА |
2747 | 3-(МЕТИЛТИО)ПРОПИОНАЛДЕХИД |
|
индекс на рефракција |
n20/D 1.483 (лит.) |
|
Fp |
142 ° F |
|
температура на складирање. |
2-8°C |
|
растворливост |
<=75 g/l |
|
форма |
течност |
|
граница на експлозив |
1,3-26,1% (V) |
|
Растворливост во вода |
Лесно е растворлив во алкохолни растворувачи како што се етанол, пропилен и гликолно масло. Нерастворлив е во вода. |
|
Чувствителни |
Чувствителен на воздух |
|
Број на JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Референца на базата на податоци CAS |
3268-49-3 (Референца на база на податоци CAS) |
|
Референца за хемија NIST |
Пропанал, 3-(метилтио)-(3268-49-3) |
|
ЕПА систем за регистар на супстанции |
3-(метилтио)пропанал (3268-49-3) |
|
Кодови за опасност |
C, Xn |
|
Изјави за ризик |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Изјави за безбедност |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
РИДАДР |
ОН 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Германија |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
Ф |
10-13-23 |
|
TSCA |
Да |
|
Класа на опасност |
6.1 (б) |
|
Група за пакување |
III |
|
HS код |
29309070 |
|
Хемиски својства |
БЕЗБОЈА ТЕЧНОСТ |
|
Хемиски својства |
3-(Methylthio) пропиналдехид има моќен мирис на кромид кој личи на месо. Има пријатен, топол вкус на месо и супа на ниски нивоа |
|
Користи |
3-Метилтиопропионалдехид е синтетичко средство за арома што е безбојна до светло жолта течност со интензивен мирис на месо. со возраста се полимеризира и е стабилен во 50% алкохолен раствор. треба да се чува во стаклени садови. се користи при ниски концентрации за вкусови на месо и чорби за примена во месо и зачини со 3 ppm и во печива и пијалоци со 0,5 ppm. |
|
Подготовка |
Со трансаминација и декарбоксилација на различни амино киселини; со оксидација на алкохолот |
|
Суровини |
Акролеин-->Куприк ацетат монохидрат -->МЕТИЛ МЕРКАПТАН-->3-метилтиопропанол |