5- (2-хидроксиетил) -4-метилтиазол（Meatyï¼

Име на производот:

5- (2-хидроксиетил) -4-метилтиазол（Meatyï¼

Синоними:

А875 клетка; 1- (4-метил-5-тиазолил) етанол; 4-метил-5-тиазолеетанол, 98% 100ML; 5- (2-хидроксиетил) -4-метилтиазол; метил-5-тиазолеета; 4- метил -5- тиазолеалкохол; 5- (2-хидроксиетил) -4-метилтиазол во лагер Фабрика; 4-метил-5-хидроксиетил тиазол (Meaty, Beany & Milky)

CAS:

137-00-8

МФ:

C6H9NOS

MW:

143.21

EINECS:

205-272-6

Категории на производи:

алкохол; тиазол; Алкохолс; вкус на тиазол

Датотека Мол:

137-00-8.mol

Точка на топење

<25 ° C

Точка на вриење

135 ° C7 mm Hg (осветлена)

густина

1,196 g / mL на 25 ° C (осветлена)

ФЕМА

3204 | 4-МЕТИЛ-5-ТИАЗОЛЕЕТАНОЛ

индекс на рефракција

n20 / D 1.550 (осветлено)

Fp

> 230 ° Ф.

температура на складирање.

Да се ​​чува на температура под + 30 ° C.

растворливост

алкохол: растворлив (осветлен)

форма

течност (чиста, вискозна)

пка

14,58 ± 0,10 (предвидено)

боја

длабоко жолто

Специфична гравитација

1.196

Мирис

месен, печен мирис

Чувствителен

Сенч

Број на JECFA

1031

Мерк

14.6126

BRN

114249

InChIKey

BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N

Референца на CAS DataBase

137-00-8 (Референца на базата на податоци на CAS)

Референца за хемија на НИСТ

5-тиазолеетанол, 4-метил- (137-00-8)

Систем за регистрација на супстанции во ЕПА

5-тиазолеетанол, 4-метил- (137-00-8)

Кодови на опасност

Xi

Изјави за ризик

36/37/38

Изјави за безбедност

26-36-24 / 25-7 / 9

РИДАДР

ООН 3334

WGK Германија

3

Ф.

13

Забелешка за опасност

Иритирачки / Стенх

TSCA

Да

ХС-код

29341000

Анализа на содржина

Тоа беше утврдено со гасна хроматографија (GT-10-4) со употреба на метод на неполарна колона.

Токсичност

ГРАС (ФЕМА)

Граница за употреба ФЕМА

безалкохолни пијалоци, ладни пијалоци, бонбони, печива, желе, пудинг, желе шеќер, зачини, производи од месо, супа од месо, млеко и млечни производи, како и житни производи: 55,0мг / кг.

Хемиски својства

Се чини како безбојна до бледо жолта слатка мрсна течност. Бојата ќе стане темна откако ќе биде предмет на долгорочно складирање. Тој испушта непријатен мирис на соединението на тиофен со голема разредување што создава арома на орев. Точката на вриење е 103 ° C (133 Pa), или 135 ° C (933 Pa). Лесно е растворлив во вода, растворлив во етанол, етер, бензен и хлороформ.

Апликација

· Се користи како привремено дозволени зачини за храна;

· За ореви, млечни производи, месни производи и сл., Како фармацевтски посредници;

· Се користи за распоредување на чоколадо, млеко и ореви

Подготовка

Се добива од редукција на редукција на 4-метил тиазол 5-етил ацетат со литиум алуминиум хидрид.

Опис

4-мети 1-5-тиазолеетанол има карактеристичен непријатен мирис на соединенијата на тиазол. Нешто е пријатно и наликува на орев при екстремно разредување. Може да се подготви со редукција на етил-4-метилтиазол-5-ацетат со употреба на LiAlH4; со кондензација на тиоформамид со бромоацетопропанол или со y, y-дихлоро-y, идијацетодипропил етер.

Хемиски својства

4-метил-5-тиазолеетанол има непријатен мирис типичен за тиазолните соединенија; нешто пријатно, потсетувајќи на говедско и оревче, при екстремно разредување

Хемиски својства

Безбојни до светло жолти течности

Подготовка

Со редукција на етил-4-метилтиазол-5-ацетат со употреба на LiAlH4; со кондензација на тиоформамид со бромоацетро-панол или со γ, y-дихлоро-γ, γ-диацетодипропил етер

Дефиниција

ChEBI: 1,3-тиазол што е тиазол супституиран од метил група во позиција 4 и 2-хидроксиетил група во позиција 5.

Вредности на прагот на вкус

Карактеристики на вкусот на 20 ppm: месен, супаст, печен, метален и орев.

Производи за подготовка

2- [2- (4-флуорофенил) -2-оксо-1-фенилетил] -4-метил-3-оксо-N-фенилпентанамид

Суровини

Литиум алуминиум хидрид -> ТИОФОРМАМИД -> 4-метилтиазол