5-хидроксиоктанонска киселина лактон

Име на производот:

5-хидроксиоктанонска киселина лактон

Синоними:

делта-пропилвалеролактон; октаноицид, 5-хидрокси-, делта-лактон; октанолактон; тетрахидро-6-пропил-2х-пиран-2-на; 5-октанолид; 5-пропил-5-хидроксипентаноицид лактон; 5-хидроксиоктаноична киселина лактон; 3214 година

CAS:

698-76-0

МФ:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

211-820-5

Категории на производи:

Датотека Мол:

698-76-0.mol

Точка на топење

-14 ° C

Точка на вриење

238 ° С.

густина

1.002 g / cm3

ФЕМА

3214 | ДЕЛТА-ОКТАЛАКТОН

индекс на рефракција

1.4550

Fp

125 ° С

форма

уредни

Специфична гравитација

1.00

Растворливост во вода

Не може да се меша обичајно да се меша во вода.

Број на JECFA

228

BRN

111515

Референца на CAS DataBase

698-76-0 (референца на базата на податоци на CAS)

Референца за хемија на НИСТ

2H-пиран-2-он, тетрахидро-6-пропил- (698-76-0)

Систем за регистрација на супстанции во ЕПА

2H-Пиран-2-он, тетрахидро-6-пропил- (698-76-0)

Изјави за ризик

36/37 / 38-36 / 38

Изјави за безбедност

26-36-37

WGK Германија

2

RTECS

UQ1355500

TSCA

Да

ХС-код

29322090

Токсичност

LD50 орл-стаорец:> 5g / kg FCTOD7 20,783,80

Опис

Може да се синтетизира од 5-хидроксиоктанонска киселина со редукција со NaBH4 во вода; бимикробиолошко намалување на соодветната кето киселина; од 5-хидроксиоктаноичен метил амид со алкална сапонификација, користејќи Ba (OH) 2.

Хемиски својства

Î ”-Окталактонот има сладок, масен, кокос, тропски, млечен мирис.

Појава

Пријавена е пронајдена како компонента на испарлив вкус во кокосово масло, маснотии, млечни маснотии, суштината на сортата Бленхајм кајсија и ананас, жолто овошје од страст, брусница, пупки од рибизла, папаја, праска, малина, јагода, боровинка, слива, домат, многу сирења, пилешки маснотии, варено говедско месо, свинско и овчо месо, рум, шери, бело вино, чај, производи од кокос, страсно овошје, манго, бодликава круша, локет, планинска папаја, нектарин, чај од наметка од огрозд и роибус (Aspalathus linearis).

Подготовка

Од5-хидроксиоктанонска киселина со редукција со NaBH4 во вода; со микробиолошка редукција на соодветната кето киселина; од 5-хидроксиоктаноичен метил амид со алкална сапонификација, со употреба на Ba (OH) 2.

Вредности на прагот на вкус

Карактеристики на вкусот на 10 ppm: кокос, сладок, крем, лактонски и овошен со амилична и мрсна длабочина.

Безбедносен профил

Ниска токсичност при ингестија и контакт со кожата. Иритирачка кожа. Кога се загрева до распаѓање, предизвикува кисел чад и иритирачки испарувања.

Суровини

2-хидроксикаприлна киселина