|
Име на производот: |
Ацетоин |
|
Синоними: |
2,3-бутанолон; 2-бутанол-3-еден; 2-бутанон, 3-хидрокси-; 2-хидрокси-3-бутанон; 2-хидрокси-3-бутанон; 2-хидрокси-3-оксобутан; 3-хидрокси -2-бутанон; 3-хидрокси-2-бутанон (ацетоин) |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
МФ: |
C4H8O2 |
|
MW: |
88.11 |
|
EINECS: |
208-174-1 |
|
Категории на производи: |
кетон; вкус на кетон; фармацевтски суровини; други API |
|
Датотека Мол: |
513-86-0.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
15 ° C (мономер) |
|
Точка на вриење |
148 ° C (осветлено) |
|
густина |
1,013 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
ФЕМА |
2008 година | АЦЕТОИН |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1.417 (осветлено) |
|
Fp |
123 ° Ф. |
|
температура на складирање. |
2-8 ° С |
|
растворливост |
H2O: 0,1 g / mL, чист |
|
пка |
13,21 ± 0,20 (предвидено) |
|
форма |
Течност (мономер) или прав или кристали (димер) |
|
боја |
Бледо жолта зелено-жолта или бела до жолта боја |
|
Мирис |
путер мирис |
|
Растворливост во вода |
РАСНОСТ |
|
Број на JECFA |
405 |
|
Мерк |
14,64 |
|
BRN |
385636 |
|
InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
|
Референца на CAS DataBase |
513-86-0 (референца на CAS DataBase) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
2-Бутанон, 3-хидрокси- (513-86-0) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
2-Бутанон, 3-хидрокси- (513-86-0) |
|
Кодови на опасност |
Кси, Ф. |
|
Изјави за ризик |
10-36 / 38-38-11 |
|
Изјави за безбедност |
26-36-36 / 37 |
|
РИДАДР |
UN 2621 3 / PG 3 |
|
WGK Германија |
1 |
|
RTECS |
EL8790000 |
|
TSCA |
Да |
|
HazardClass |
3 |
|
Група за пакување |
III |
|
ХС-код |
29144090 |
|
Податоци за опасни материи |
513-86-0 (Податоци за опасни материи) |
|
Токсичност |
skn-rbt 500 mg / 24HMOD CNREA8 33,3069,73 |
|
Хемиски својства |
Ацетоинот е жолтеникава течност со благ, дрвенест, мирис на јогурт и масен крем вкус на путер - „цевче“. Корисно е како состојка на вкус во вкусови на путер, млеко, јогурт од јагоди. |
|
Хемиски својства |
јасно жолто решение |
|
Појава |
Пријавениот открил освежено јаболко, путер, чеда сирење, кафе, какао, мед, пченичен леб и вино |
|
Употреби |
Ацетоинот се произведува преку ферментација на вина, млечни производи и шеќери со ферменктивна бактерија. Ацетоинот се користи во аромите и мирисите на храната, а исто така се наоѓа и кај некои овошја и зеленчуци. |
|
Употреби |
Користени асфармацевтски посредници, зачини за храна; главно за подготовка на крем, млечни производи, јогурт и зачини од јагоди. |
|
Дефиниција |
ChEBI: Метилкетон кој е бутан-2-еден заменет со хидрокси група на позиција 3. |
|
Вредности на прагот на аромата |
Аромахарактеристики на 1,0%: силен путер и крем |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот на 10 стр / мин: слатка, кремаста, млечна и путер-како. |
|
Општ опис |
Течност со светло-жолта боја. Малку погуста од водата. Оттука тоне во вода. Точка на вриење 280 ° F Точка на палење помеѓу 100 и 141 ° F. Се користи за производство на други хемикалии. |
|
Реакции на воздух и вода |
Запалив. Малку растворлив во вода. |
|
Здравствена опасност |
Вдишување или контакт со материјал може да ја иритира или изгори кожата и очите. Огнот може да произведе раздразливи, корозивни и / или токсични гасови. Пареата може да предизвика вртоглавица или задушување. Истекувањето од контрола на пожар може да предизвика загадување. |
|
Опасност од пожар |
ВИСТИНО ПОВЕЕНО: Лесно ќе се запалат со топлина, искри или пламен. Пареите можат да формираат експлозивни мешавини со воздух. Пареите можат да патуваат до изворот на палење и да трепнат назад. Повеќето пареи се потешки од воздухот. Тие ќе се шират по земја и ќе собираат во ниски или ограничени области (канализација, подруми, резервоари). Опасност од експлозија на пареа во затворени простории, на отворено или во канализација. Истекувањето до канализацијата може да создаде пожар или опасност од експлозија. Контејнерите може да експлодираат кога се загреваат. Многу течности се полесни од водата. |
|
Безбедносен профил |
Експериментални репродуктивни ефекти. LWdly токсичен по поткожен пат. Умерено средство за надминување на кожата. Запалива течност. Кога се загрева до распаѓање, тој испушта кисел чад и испарувања. Видете исто така КЕТОНЕС |
|
Хемиска синтеза |
Од делумно намалување на диацетил со цинк и киселина. Исто така е производ на ферментација. Ацетоинот е оптички активно соединение. D ("ацетил метил карбинол") се добива од ферментација и, во мешавина со други производи, од кататалитичка оксидација на 2,3-бутанедиол. 1 (+) ацетил метил карбинолот се добива и од ферментација. Оптички чистата форма не е изолирана; оптички неактивната форма е подготвена синтетички |
|
Методи за прочистување |
Измијте го ацетоинот со EtOH до безбоен, потоа со диетил етер или ацетон за да го отстраните биацетилот. Исушете го на воздух со вшмукување и исушете го понатаму во вакуумски машина за сушење. [Beilstein 1IV 3991.] |
|
Суровини |
Хлор -> 2,3-Бутанедион -> 2,3-Бутанедиол -> 2,3-Бутанедиол |
