|
Име на производот: |
Кокал |
|
Синоними: |
Метил-2-фенил-2-хексанал, 5 -; (Е) -5-метил-2-фенилхекс-2-енал; ФЕМА 3199; Кокал; 2-ФЕНИЛ-5-МЕТИЛ-2-ХЕКСЕНАЛ; 5-МЕТИЛ 2-ФЕНИЛХЕКС-2-ЕНАЛ; 5-МЕТИЛ-2-ФЕНИЛ-2-ХЕКСЕНАЛ; (2E) -5-метил-2-фенил-2-хексенал |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
МФ: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
EINECS: |
244-602-3 |
|
Категории на производи: |
Фармацевтски суровини; Азбучни списоци; Ароми и мириси; М-Н |
|
Датотека Мол: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Точка на вриење |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
густина |
0,973 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
густина на пареа |
> 1 (наспроти воздух) |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1.534 (осветлено) |
|
ФЕМА |
3199 | 5-МЕТИЛ-2-ФЕНИЛ-2-ХЕКСЕНАЛ |
|
Fp |
> 230 ° Ф. |
|
Чувствителен |
Чувствителен на воздух |
|
Број на JECFA |
1472 |
|
BRN |
2043290 |
|
Референца на CAS DataBase |
21834-92-4 (Референца на базата на податоци на CAS) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
5-метил-2-фенил-2-хексенал (21834-92-4) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
Бензенацеталдехид, .alpha .- (3-метилбутилидин) - (21834-92-4) |
|
Кодови на опасност |
Xi |
|
Изјави за ризик |
36/38 |
|
Изјави за безбедност |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Германија |
3 |
|
TSCA |
Да |
|
ХС-код |
29122990 |
|
Опис |
5-метил-2-фенил-2-хексанал има арома на какао. Често се користи во вкусови на типови чоколадо и кокож. Можеби се подготвени од фенил ацеталдехид и изопропил ацеталдехид со алдоликондензација. |
|
Хемиски својства |
5-метил-2-фенил-2-хексанал има арома на какао. Се користи во вкусови на чоколадо и какао |
|
Појава |
Пријавениот открил неутрален испарлив дел од печени кикирики, во масло од мента, свинско месо, какао, чај, печени влакна, семе од сусам, слад, кантарион и алкохол |
|
Подготовка |
Од фенилацеталдехид и изопропил ацеталдехид со алдолна кондензација |
|
Суровини |
Фенилацеталдехид |
