|
Име на производот: |
Кокал |
|
Синоними: |
Метил-2-фенил-2-хексанал, 5-; (e) -5-метил-2-фенилхекс-2-енал; FEMA 3199; кокал; 2-фенил-5-метил-2-хексанал; 5-метил-2-фенилхекс-2-енал; 5-метил-2-фенил-2-хексал; (2E) -5-Methyl-Phenil-Hexen |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
МФ: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
Einecs: |
244-602-3 |
|
Категории на производи: |
Фармацевтски суровини; азбучни списоци; вкусови и мириси; М-Н |
|
Мол датотека: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Точка на вриење |
97-99 ° C 0,7мм |
|
густина |
0,973 g/ml на 25 ° C (осветлена) |
|
густина на пареа |
> 1 (наспроти воздух) |
|
индекс на рефракција |
N20/D 1.534 (кревет.) |
|
ФЕМА |
3199 | 5-метил-2-фенил-2-хексанал |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Чувствителен |
Чувствителен на воздухот |
|
Jecfa број |
1472 |
|
Брн |
2043290 |
|
Референца за база на податоци CAS |
21834-92-4 (Референца за база на податоци CAS) |
|
Референца за хемија на NIST |
5-метил-2-фенил-2-хексанал (21834-92-4) |
|
Систем за регистар на супстанции ЕПА |
Бензенацеталдехид, .алфа .- (3-метилбутилидин)-(21834-92-4) |
|
Кодови за опасност |
Xi |
|
Изјави за ризик |
36/38 |
|
Безбедносни изјави |
26-36/37/39 |
|
WGK Германија |
3 |
|
Tsca |
Да |
|
HS код |
29122990 |
|
Опис |
5-метил-2-фенил-2-хексанал има арома на какао. Често се користи во вкусови на чоколадо и коко-тип. Мај Бидете подготвени од фенил ацеталдехид и изопропил ацеталдехид од алдолик кондензација. |
|
Хемиски својства |
5-метил-2-фенил-2-хексанал има арома на какао. Се користи во вкусови од типот на чоколадо и какао |
|
Појава |
Пријавени пронајдени во Неутралниот испарлив дел од печени кикирики, во масло од пеперминт, свинско месо Црн дроб, какао, чај, печени фирбери, семе од сусам, слад, кантарода и алкохол од какао |
|
Подготовка |
Од фенил Ацеталдехид и изопропил ацеталдехид со алдолна кондензација |
|
Суровини |
Фенилацеталдехид |
