Етил 3-метилбутират

Име на производ:

Етил 3-метилбутират

CAS:

108-64-5

МФ:

C7H14O2

MW:

130.18

EINECS:

203-602-3

Мол датотека:

108-64-5.mol

Точка на топење 

-99 °C

Точка на вриење 

131-133 °C (лити.)

густина 

0,864 g/mL на 25 °C (свет.)

притисок на пареа 

7,5 mm Hg (20 °C)

индекс на рефракција 

n20/D 1.396 (лит.)

ФЕМА 

2463 | ЕТИЛ ИЗОВАЛЕРАТ

Fp 

80 ° F

температура на складирање. 

Област за запаливи материи

растворливост 

2,00 g/l

форма 

Течност

боја 

Проѕирно безбоен до бледо жолта

Праг на мирис

0,000013 ppm

Мерк 

14.3816

Број на JECFA

196

BRN 

1744677

Референца на база на податоци CAS

108-64-5 (Референца на база на податоци CAS)

Референца за хемија NIST

Бутаноична киселина, 3-метил-, етил естер (108-64-5)

ЕПА систем за регистар на супстанции

Етил изовалерат (108-64-5)

Изјави за ризик 

10

Изјави за безбедност 

16

РИДАДР 

ОН 3272 3/PG 3

WGK Германија 

2

RTECS 

NY1504000

Ф 

13

TSCA 

Да

Класа на опасност 

3

Група за пакување 

III

HS код 

29156000

Опис

Етил изовалерат е формата на етил естер на изовалерат формирана помеѓу етил алкохол со изовалеринска киселина. Тоа е дериват на валеринска киселина, главно пронајдена во овошјето (една од главните компоненти на боровинките). Тоа е еден вид природна храна арома со овошен мирис и вкус. Широко се користи во парфимерија и мирис. Сега често се синтетизира со користење Липаза обложена со сурфактант (различни видови на потекло) имобилизирана во магнетна наночестички.

Хемиски својства

проѕирен безбоен до бледо жолтеникава течност

Хемиски својства

Етил изовалерат е безбојна течност со овошен мирис кој потсетува на боровинки. Се јавува во овошјето, зеленчукот и алкохолните пијалоци. Се користи во овошна арома композиции.

Хемиски својства

Етил изовалерат има силен, овошен, винозен мирис на јаболко при разредување.

Користи

Во раствор на алкохол за ароматизирање на кондиторски производи и пијалоци.

Дефиниција

ЧЕБИ: Масниот киселински етил естер на изовалерична киселина.

Методи на производство

Етил изовалерат е произведени со комбинирање на изовалеринска киселина и етанол во присуство на концентрирана сулфурна киселина или естер на хлороводородна киселина проследена со дестилација .

Методи на производство

Етил изовалерат е произведени со комбинирање на изовалеринска киселина и етанол во присуство на концентрирана сулфурна киселина или естер на хлороводородна киселина проследена со дестилација.

Подготовка

Со естерификација на изовалеринска киселина со етил алкохол во присуство на концентриран H2SO4.

Вредности на прагот на арома

Откривање: 0,01 до 0,4 ppb

Вредности на прагот на вкус

Вкусот карактеристики на 30 ppm: овошни, слатки, естри и бобинки со зрели, кашеста овошна нијанса.

Општ опис

Безбојна мрсна течност со силен мирис сличен на јаболката. Помалку густа од водата. Пареите се потешки отколку воздухот. Точка на палење 77°F. Може благо да ја иритира кожата и очите.

Реакции на воздухот и водата

Многу запалив. Малку растворлив во вода.

Профил на реактивност

ЕТИЛ ИЗОВАЛЕРАТ е естер. Естерите реагираат со киселини за ослободување на топлина заедно со алкохоли и киселини. Силните оксидирачки киселини може да предизвикаат енергична реакција доволно егзотермни за да ги запали реакционите продукти. Топлината е исто така генерирани од интеракцијата на естерите со каустични раствори. Запаливи водородот се создава со мешање на естери со алкални метали и хидриди.

Опасност по здравјето

Вдишување или контакт со материјал може да ја иритира или изгори кожата и очите. Може да произведе пожар иритирачки, корозивни и/или токсични гасови. Пареата може да предизвикаат вртоглавица или гушење. Истекувањето од контролата на пожарот или водата за разредување може да предизвика загадување.

Канцерогеност

Не е наведено од ACGIH, Калифорнија предлог 65, IARC, NTP или OSHA.

Методи за прочистување

Измијте го естерот со воден 5% Na2CO3, потоа заситен воден CaCl2. Исушете го преку CaSO4 и дестилираат. [Бајлштајн 2 IV 898.]

Суровини

Етанол-->Изобутиронитрил-->Изовалеринска киселина