Етил цинамат

Име на производот:

Етил цинамат

CAS:

103-36-6

МФ:

C11H12O2

MW:

176.21

EINECS:

203-104-6

Датотека Мол:

103-36-6.mol

Точка на топење

6-8 ° C (осветлено)

Точка на вриење

271 ° C (осветлено)

густина

1,049 g / mL на 20 ° C (осветлено)

ФЕМА

2430 | ЕТИЛ ЦИНАМАТ

индекс на рефракција

n20 / D 1.558 (осветлено)

Fp

> 230 ° Ф.

температура на складирање.

Фрижидер (+ 4 ° C)

форма

Течен

боја

Јасно безбојно жолто топалесто

Растворливост во вода

нерастворлив

Мерк

14,2299

Број на JECFA

659

BRN

1238804

Стабилност:

Стабилно. Некомпатибилен со силни оксидирачки агенси, киселини, бази, средства за редукција. Запалив.

Референца на CAS DataBase

103-36-6 (Референца на CAS DataBase)

Референца за хемија на НИСТ

транс-етил цинамат (103-36-6)

Систем за регистрација на супстанции во ЕПА

Етилцинамат (103-36-6)

Изјави за ризик

20-22

Изјави за безбедност

23-24 / 25

WGK Германија

1

RTECS

GD9010000

TSCA

Да

ХС-код

29163990

Хемиски својства

Се појавува како безбојна, транспарентна мрсна течност со лесна, долготрајна арома од цимет и јагода и слатка арома на мед. Нема оптичка активност со основана точка од 12 ° C, точка на вриење од 272 ° C и точка на палење од 93,5 ° C. Се меша со етанол, етер и повеќето ненапарливи масла. Тоа е скоро нерастворливо во глицерол и вода. Малку е растворлив во пропиленгликол.
Неговиот природен производ постои во балсамот, галангалското масло во Советскиот Сојуз и наскоро.

Метод на производство

Може да се добие преку естерификација помеѓу цинаминска киселина и етанол во присуство на сулфурна киселина со принос од околу 60%. Може исто така да се добие преку реакција bewteen бензалдехид и етил ацетат.
Може да се добие преку реакција помеѓу бензалдехид и етилацетат во присуство на натриум метал.
Се добива од загревање на цинаминска киселина, етанол и сулфурна киселина до 100 ° C во присуство на алуминиум сулфат.

Опис

Етил цинамат е естер на цинаминска киселина и етанол. Таа е присутна во есенцијалното масло од цимет. Чистиот етил цинат има „овошен и балсамичен мирис, кој потсетува на цимет со килибарна нота“.
Дериватот на p-метокси е пријавен како инхибитор на моноамин оксидаза.

Хемиски својства

Етил цинамат има сладок мирис од мед од нога од балсами.

Хемиски својства

безбојна течност

Употреби

Парфемирија, флаворински екстракти.

Методи на производство

Етил цинамат е пронајден во масло од сторакс, Каемферија галанга и неколку други масла. Се произведува со директна естерификација на естериол на етанол со цинамицид во азеотропни услови или со кондензација на етилацетат и бензалдејд од типот Клазен во присуство на метал на натриум.

Подготовка

Со загревање до 100 ° Цининска киселина, алкохол и сулфурна киселина во присуство на алуминиум сулфат; исто така со Claisen кон [1] густина на бензалдехид и етил ацетат

Вредности на прагот на аромата

Откривање: од 17 до 40 ppb

Вредности на прагот на вкус

Карактеристики на вкусот на 20 стр / мин: балсамичен, прашкаст, овошен, бери, панч, зачин, слатка и зелена боја.

Суровини

Натриум -> Алуминиум сулфат -> транс-цинаминска киселина -> алкохол на хлороводородна киселина

Производи за подготовка

Озагрел -> 3-фенил-1-пропанол -> Етил 3-фенилпропионат