|
Име на производот: |
Етил фенугриклактон |
|
CAS: |
698-10-2 |
|
МФ: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
211-811-6 |
|
Категории на производи: |
Азбучни списоци; E-F; вкусови и мириси; додаток на храна |
|
Датотека Мол: |
698-10-2.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
31-35 ° C (осветлено) |
|
Точка на вриење |
83-86 ° С0,5 mmHg (осветлена) |
|
густина |
1.1643 (најгруба) |
|
ФЕМА |
3153 | 5-ЕТИЛ-3-ХИДРОКСИ-4-МЕТИЛ-2 (5Н) -ФУРАНОНЕ |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1,49 (осветлено) |
|
Fp |
> 230 ° Ф. |
|
пка |
9,28 ± 0,40 (предвидено) |
|
Број на JECFA |
222 |
|
InChIKey |
IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
|
Референца на CAS DataBase |
698-10-2 (Референца на CAS DataBase) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
2 (5H) -фуранон, 5-етил-3-хидрокси-4-метил- (698-10-2) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
2 (5H) -Фуранон, 5-етил-3-хидрокси-4-метил- (698-10-2) |
|
Изјави за безбедност |
24/25 |
|
РИДАДР |
ООН 3335 |
|
WGK Германија |
3 |
|
ХС-код |
29322090 |
|
Хемиски својства |
светло жолти течности |
|
Хемиски својства |
Абексонот е пронајден во, на пример, lубов и печено кафе. Има арома како бујон, кафе и ловаж, во зависност од неговата концентрација. Може да се подготви за почеток од алкил 2-оксобутаноат или со само-кондензација, последователно со декарбометоксилација или со кондензација со пропионалдехид и последователна циклизација. Алкил 2-оксобутаноат е достапен од акрилалдехид и натриум цијанид преку алкил 2-хидрокси-3-бутеноат или прекумерна реакција на диалкилоксалат со етил магнезиум бромид. Се користи форароматизација на храната. |
|
Хемиски својства |
5-етил-3-хидрокси-4-метил-2 (5Н) -фураноне има сладок мирис на јавор, карамела. |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот на 50 ppm: слатка, овошна со белешка од јавор. |
