|
Име на производот: |
Етил изовалерат |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
МФ: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Датотека Мол: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
-99 ° C |
|
Точка на вриење |
131-133 ° C (осветлено) |
|
густина |
0,864 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
притисок на пареа |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1,396 (осветлено) |
|
ФЕМА |
2463 | ЕТИЛ ИЗОВАЛЕРАТ |
|
Fp |
80 ° Ф. |
|
температура на складирање. |
Област на запаливи |
|
растворливост |
2,00 g / l |
|
форма |
Течен |
|
боја |
Јасно безбојно до жолто |
|
Праг на мирис |
0,000013 стр / мин |
|
Мерк |
14.3816 |
|
Број на JECFA |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
Референца на CAS DataBase |
108-64-5 (Референца на CAS DataBase) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
Бутанонска киселина, 3-метил-, етилестер (108-64-5) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
Етилисовалерат (108-64-5) |
|
Изјави за ризик |
10 |
|
Изјави за безбедност |
16 |
|
РИДАДР |
ООН 3272 3 / ПГ 3 |
|
WGK Германија |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
Ф. |
13 |
|
TSCA |
Да |
|
HazardClass |
3 |
|
Група за пакување |
III |
|
ХС-код |
29156000 |
|
Опис |
Етил изовалерат е етил естер форма на изовалат формирана помеѓу етил алкохол со исовалеринска киселина. Тоа е дериват на валеринска киселина, главно содржана во овошјето (една од главните компоненти на боровинката). Тоа е еден вид природно средство за ароматизирање храна со мирис и вкус на овошен тип. Широко се користи без парфемерија и мирис. Сега таа често се синтетизира липаза обложена со сурфактант (разни видови потекло) имобилизирана во магнетнинаночестички. |
|
Хемиски својства |
чиста безбојна топалеста жолтеникава течност |
|
Хемиски својства |
Ethyl Isovalerate е безбојна течност со овошен мирис кој потсетува на боровинки. Се јавува во овошје, зеленчук и алкохолни пијалоци. Се користи во аромакомпозиции на овошје. |
|
Хемиски својства |
Етил изолатерат има силен, овошен, винозен, мирис налик на јаболко при разредување. |
|
Употреби |
Во алкохолен раствор за ароматизирање слатки и пијалоци. |
|
Методи на производство |
Етил изовалерат се произведува со комбинирање на изовалеринска киселина и етанол во присуство на концентрирана естер на сулфурна киселина или хлороводородна киселина проследена со дестилација. |
|
Методи на производство |
Етил изовалерат се произведува со комбинирање на изовалеринска киселина и етанол во присуство на концентрирана естер на сулфурна киселина или хлороводородна киселина проследена со дестилација. |
|
Подготовка |
Со естерификација на изовалерична киселина со етил алкохол во присуство на концентриран H2SO4. |
|
Вредности на прагот на аромата |
Откривање: 0,01 до 0,4 ppb |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот на 30 ppm: овошен, сладок, естри и бобинки, со зрела овошна нијанса. |
|
Општ опис |
Безбоен мрсна течност со силен мирис сличен на јаболката. Помалку густа од водата. Потешко од воздухот. Точка на палење 77 ° F. Може благо да ја иритира кожата и очите. |
|
Реакции на воздух и вода |
Силно запалив. Малку растворлив во вода. |
|
Профил на реактивност |
ЕТИЛ ИЗОВАЛЕРАТ е естер естер. Естерите реагираат со киселини за да ја ослободат топлината заедно со алкохолите и киселините. Силните оксидирачки киселини можат да предизвикаат енергична реакција што егзотермично за да ги запали производите на реакција. Топлината се генерира и со интеракцијата на естерите со каустичните раствори. Запалив водород се создава со мешање на естери со алкални метали и хидриди. |
|
Здравствена опасност |
Вдишување или контакт со материјал може да ја иритира или изгори кожата и очите. Огнот може да произведе раздразливи, корозивни и / или токсични гасови. Пареата може да предизвика вртоглавица или задушување. Истекувањето од вода за контрола или разредување на пожар може да предизвика загадување. |
|
Канцерогеност |
Не е наведено од ACGIH, Предлогот Калифорнија 65, IARC, NTP или OSHA. |
|
Методи за прочистување |
Измијте го естерот со воден воден 5% Na2CO3, а потоа заситен воден CaCl2. Исушете го преку CaSO4 и дестилатив. [Бејлштајн 2 IV 898.] |
|
Суровини |
Етанол -> Изобутиронитрил -> Изовалеринска киселина |
