|
Име на производот: |
Отворено |
|
Синоними: |
4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2H) фуранон CAS бр.3658-77-3 KF-WANG (at) KF-Chem.com; Carmelan; FEMA 3174; Furaneol; хидрокси диметил Фуранон; 2,5-диметил-4-хидрокси-2,3-дихидрофуран-3-он; 2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2H) -фуранн; 4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2H) -фуранон |
|
CAS: |
3658-77-3 |
|
МФ: |
C6H8O3 |
|
MW: |
128.13 |
|
Einecs: |
222-908-8 |
|
Категории на производи: |
Furan & Benzofuran; API посредници; азбучни списоци; C-D; вкусови и мириси; Furan Alavors |
|
Мол датотека: |
3658-77-3.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
73-77 ° C (осветлена) |
|
Точка на вриење |
188 ° C. |
|
густина |
1.049 g/ml на 25 ° C. |
|
ФЕМА |
3174 | 4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2H) -furanone |
|
индекс на рефракција |
N20/D 1.439 |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Температура за складирање. |
2-8 ° C. |
|
pka |
9,62 ± 0,40 (предвидено) |
|
форма |
уредно |
|
Jecfa број |
1446 |
|
Брн |
1281357 |
|
Инчики |
Inaxvxbdkkkogi-uhfffaooysa-n |
|
Референца за база на податоци CAS |
3658-77-3 (Референца за база на податоци CAS) |
|
Референца за хемија на NIST |
2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2H) -furanone (3658-77-3) |
|
Систем за регистар на супстанции ЕПА |
4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2H) фуранон (3658-77-3) |
|
Кодови за опасност |
Xn |
|
Изјави за ризик |
22 |
|
Безбедносни изјави |
36-24/25 |
|
WGK Германија |
3 |
|
Rtecs |
LU3990000 |
|
F |
10-23 |
|
HS код |
29321900 |
|
Хемиски својства |
бело до светло Yellowолт кристал Пауде |
|
Хемиски својства |
4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2H) -furanone има овошна арома на карамела или „изгорена ананас“. Може да се синтетизира од диметил-3,4-дихироксифуран-2,5-дикарбоксилат. |
|
Хемиски својства |
Фуранал има Слатка, овошна, јагода, топол шеќер, овошен карамел или „запален ананас“ арома. |
|
Користете |
2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2H) -furanone е компонента на составот на суштината на месото. 2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2H)-Фуранон се користи во вкусот и парфемот Индустрија заради својата слатка арома на јагода. |
|
Вредности на прагот на арома |
Откривање: 0,03 до 60 ppb; Карактеристики на арома на 0,1%: слатка, малку изгорена кафеава боја карамелични, памучни бонбони со солени нијанса |
|
Вредности на прагот на вкус |
Вкус Карактеристики на 0,10 до 1,0 ppm: слатка карамелична варена месна и овошна нијанси |
|
Трговско име |
Furaneol® (Firmenich). |
|
Хемиска синтеза |
Од Диметил-3,4-дихидроксифуран-2,5-дикарбоксилат |
|
Суровини |
1,2-пропандиол-> етил лактат-> Кротонинитрил (практика) |