|
Име на производ: |
Фурфурил меркаптан |
|
Синоними: |
(2-фуранил)метилмеркаптан;2-(меркаптометил)фуран;2-фурфурилмеркаптан;2-фурфурилтиол;2-фурилметилмеркаптан;2-фурилметилмеркаптан;2-меркаптометилфуран;-фурилметил меркаптан |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
МФ: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Категории на производи: |
Сулфиди вкусови;фурани;тиол вкус |
|
Мол датотека: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
157,5 °C |
|
Точка на вриење |
155 °C (светло.) |
|
густина |
1,132 g/mL на 25 °C (лит.) |
|
ФЕМА |
2493 | ФУРФУРИЛ МЕРКАПТАН |
|
индекс на рефракција |
n20/D 1.531 (лит.) |
|
Fp |
113 ° F |
|
температура на складирање. |
Областа за запаливи |
|
пка |
9,59±0,10 (Предвидено) |
|
форма |
Течност |
|
боја |
Проѕирно безбојно до бледо жолто |
|
Растворливост во вода |
нерастворливи |
|
Чувствителни |
Чувствителен на воздух |
|
Број на JECFA |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
Референца на базата на податоци CAS |
98-02-2 (Референца на база на податоци CAS) |
|
Референца за хемија NIST |
2-фуранметанетиол (98-02-2) |
|
ЕПА систем за регистар на супстанции |
2-Фуранметанетиол (98-02-2) |
|
Кодови за опасност |
F, Xn |
|
Изјави за ризик |
10-36/37-20/21/22 |
|
Изјави за безбедност |
23-24/25-16-36-26-7/9 |
|
РИДАДР |
UN 3336 3/PG 3 |
|
WGK Германија |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
Ф |
10-13-23 |
|
TSCA |
Да |
|
Класа на опасност |
3 |
|
Група за пакување |
III |
|
HS код |
29321900 |
|
Опис |
Фурфурил меркаптан има карактеристичен непријатен мирис. Се подготвува со реакција на тиоуреа и фурфурил хлорид со последователна хидролиза на производот од реакцијата; исто така со редукција на дифурил дисулфид во алкохолен раствор со користење на цинкова прашина и мала количина на оцетна киселина или со користење на активирана алуминиумска стихија. Фурфурил меркаптан има тенденција да се полимеризира кога се загрева во присуство на минерални киселини. |
|
Хемиски својства |
Фурфурил меркаптан има карактеристичен непријатен мирис. |
|
Хемиски својства |
проѕирна безбојна до бледожолта течност |
|
Хемиски својства |
2-Фурилметанетиолот е важна состојка на аромата на печеното кафе. Станува збор за течност со непријатен мирис, која кога ќе се разреди станува како кафе. |
|
Користи |
Фурфурил Меркаптам е компонента со испарлив вкус на чипсот од тортиља од пченка. |
|
Подготовка |
Фурфурил меркаптан се подготвува од фурфурил алкохол, тиоуреа и водород хлорид. |
|
Вредности на прагот на арома |
Откривање: 0,005 до 0,01 ppb; Карактеристики на арома на 0,01%: интензивно влијание на сулфурниот кромид, лакриматор, малку мрзлив со млечна нијанса и ноти на солени и кафени ноти. |
|
Вредности на прагот на вкус |
Вкусни карактеристики од 0,2 до 1 ppb: сулфурно, печено, кромид, лук и кафе. |
|
Безбедносен профил |
Отров по интраперитонеален пат. Експериментални репродуктивни ефекти. Се користи како арома во чоколадо, овошје, јаткасти плодови и кафе. Кога се загрева до распаѓање, испушта отровни испарувања на SOx. Видете исто така МЕРКАПТАНИ. |
|
Хемиска синтеза |
Подготвено со реакција на тиоуреа и фурфурил хлорид со последователна хидролиза на производот од реакцијата; исто така со редукција на дифурил дисулфд во алкохолен раствор со употреба на цинкова прашина и мала количина на оцетна киселина или со користење на активирана алуминиумска стихија. |
|
Суровини |
Етанол-->Натриум хидроксид-->Формалдехид-->Фосфор пентасулфид-->ХЛОРОЕТАН-->Натриум хидросулфид-->2-Хлорометилфуран |
|
Производи за подготовка |
Форат-->Фурфурил метил сулфид-->4-[(2-ФУРИЛМЕТИЛ)ТИО]-3-НИТРОБЕНЗАЛДЕХИД-->Дифурфурилсулфид |