|
Име на производот: |
Фурфурил меркаптан |
|
Синоними: |
(2-фуранил) метилмеркаптан; 2- (меркаптометил) фуран; 2-фурфурилмеркаптан; 2-фурфурилтиол; 2-фурилметил меркаптан; 2-фурилметилмеркаптан; 2-меркаптометилфуран; -урилметил меркаптан |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
МФ: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Категории на производи: |
Ароми на сулфиди; фурани; вкус на тиол |
|
Датотека Мол: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
157,5 ° C |
|
Точка на вриење |
155 ° C (осветлено) |
|
густина |
1,132 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
ФЕМА |
2493 | ФУРФУРИЛ МЕРКАПТАН |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1.531 (осветлено) |
|
Fp |
113 ° Ф. |
|
температура на складирање. |
Област на запаливи |
|
пка |
9,59 ± 0,10 (предвидено) |
|
форма |
Течен |
|
боја |
Јасно безбојно до бледо жолто |
|
Растворливост во вода |
нерастворлив |
|
Чувствителен |
Чувствителен на воздух |
|
Број на JECFA |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
Референца на CAS DataBase |
98-02-2 (референца на CAS DataBase) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
2-Фуранметанетиол (98-02-2) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
2-Фуранметанетиол (98-02-2) |
|
Кодови на опасност |
F, Xn |
|
Изјави за ризик |
10-36 / 37-20 / 21/22 |
|
Изјави за безбедност |
23-24 / 25-16-36-26-7 / 9 |
|
РИДАДР |
ООН 3336 3 / ПГ 3 |
|
WGK Германија |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
Ф. |
10-13-23 |
|
TSCA |
Да |
|
HazardClass |
3 |
|
Група за пакување |
III |
|
ХС-код |
29321900 |
|
Опис |
Фурфурил меркаптан има карактеристичен непријатен мирис. Се подготвува со реакција на тиуреа и фурурил хлорид со последователна хидролиза на производот на реакција; исто така со редукција на дифурфурил дисулфид во алкохолен раствор со употреба на цинк во прав и мала количина оцетна киселина или со употреба на активирана алумина. Фурфурил меркаптан има тенденција да се полимеризира кога се загрева во присуство на минерални киселини. |
|
Хемиски својства |
Фурфурил меркаптан има карактеристичен непријатен мирис. |
|
Хемиски својства |
јасна безбојна до бледо жолта течност |
|
Хемиски својства |
2-Фурилметанетиол е важен состав на аромата на печено кафе. Тоа е течност со непријатен мирис, која станува како кафе кога се разредува. |
|
Употреби |
Фурфурил Меркаптам е непостојана компонента за вкус на чиповите од тортилја од пченка. |
|
Подготовка |
Фурфурил меркаптан се подготвува од фурфурил алкохол, тиуреа и водород хлорид. Резултирачкиот S-фурфурилизиотиурониум хлорид се расцепува со натриум хидроксид за да се даде фурфурил меркаптан. |
|
Вредности на прагот на аромата |
Откривање: 0,005-0,01 ppb; карактеристики на аромата на 0,01%: интензивно влијание на сулфурен кромид, лакриматор, малку сличен на лушпа со млечна нијанса и нотка на солени и белешки слични на кафе. |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот од 0,2 до 1 ppb: сулфурна, печена, кромид, лук и кафе. |
|
Безбедносен профил |
Отров по интраперитонеална рута. Експериментални репродуктивни ефекти. Се користи како арома во чоколадо, овошје, ореви и кафе. Кога се загрева до распаѓање, тој испушта токсични испарувања на SOx. Видете исто така МЕРКАПТАНС. |
|
Хемиска синтеза |
Подготвено со реакција на тиуреа и фурурил хлорид со последователна хидролиза на производот на реакција; исто така со намалување на дифурфурил дисулфдот во алкохолен раствор со употреба на цинк во прав и мала количина оцетна киселина или со употреба на активирана алумина. |
|
Суровини |
Етанол -> Натриум хидроксид -> Формалдехид -> Фосфор пентасулфид -> ХЛОРОЕТАН -> Натриум хидросулфид -> 2-хлорометилфуран |
|
Производи за подготовка |
Форат -> Фурфурил метил сулфид -> 4 - [(2-ФУРИЛМЕТИЛ) ТИО] -3-НИТРОБЕНЗАЛДЕХИД -> Дифурурилсулфид |
