Делта недекалактон има кремаста арома слична на праска.
|
Име на производ: |
Удеканолактон |
|
Синоними: |
2H-пиран-2-он, 6-хексилтетрахидро-;2Н-пиран-2-он, тетрахидро-3-хексил-;5-хидроксиундеканоична киселина лактон;5-хидрокси-ендеканоикациделта-лактон;5-хидроксиундеканоикацидлактон;6-хексилтетрахидро-2h-пиран-2-он;бета-ундекалактон;делта-хексил-делта-валеролактон |
|
CAS: |
710-04-3 |
|
МФ: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
211-915-1 |
|
Категории на производи: |
Карбонилни соединенија; Лактони; Органски градежни блокови |
|
Мол датотека: |
710-04-3.mol |
|
|
|
|
алфа |
0°(25℃, уредно) |
|
Точка на вриење |
152-155 °C10,5 mm Hg (свет.) |
|
густина |
0,969 g/mL на 25 °C (лит.) |
|
ФЕМА |
3294 | 5-ХИДРОКСИУНДЕКАНОВИЧНА КИСЕЛИНА ЛАКТОН |
|
индекс на рефракција |
n20/D 1.459 (лит.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Специфична тежина |
0,9620,969 |
|
Број на JECFA |
234 |
|
Референца на базата на податоци CAS |
710-04-3 (Референца на база на податоци CAS) |
|
Референца за хемија NIST |
Удеканолактон (710-04-3) |
|
ЕПА систем за регистар на супстанции |
2H-Пиран-2-он, 6-хексилтетрахидро- (710-04-3) |
|
Кодови за опасност |
Кси |
|
Изјави за ризик |
36/37/38 |
|
Изјави за безбедност |
26-37/39 |
|
WGK Германија |
2 |
|
RTECS |
UQ1320000 |
|
Провајдер |
Јазик |
|
Сигма Алдрич |
Англиски јазик |
|
Хемиски својства |
Безбојна до светло-жолта течност; мирис сличен на праска. Растворлив во 4-5 тома од 60% алкохол; растворлив во бензил алкохол, бензил бензоат и повеќето фиксирани масла. Запалив. |
|
Хемиски својства |
Δ-Удекалактон има кремаста арома слична на праска. |
|
Појава |
Пријавено е пронајдено во вкус на кокос, диња, капини, боровинки, загреан путер, млеко, млеко во прав, павлака, кокосово месо и ѕвездено овошје. |
|
Користи |
Парфимерија, арома. |
|
Подготовка |
Со интрамолекуларно преуредување од типот на Канизаро на 2-хексилглутаралдехид. |
|
Вредности на прагот на арома |
Детекција: 150 ppb |
|
Вредности на прагот на вкус |
Вкусни карактеристики на 10 ppm: кремаста, кокосова, млечна, кремаста, лактонска и путерска маст со восочна, овошна нијанса. |
|
Суровини |
Капроалдехид |