|
Име на производот: |
Хомофуранол |
|
Синоними: |
3-етил-2-фуранол; 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3 (2 ч) -фуранон; 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3 (2H) -фуранон (EHMF); 5 -етил-4-хидрокси-2-метилфуран-3 (2H) -он; метилфуранеол, 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3 (2H) -фуранон; 2-етил-4-хидрокси-5-метил -3 (2; 3 (2H) -Фуранон, 5-етил-4-хидрокси-2-метил-; 4-ХИДРОКСИ-5-ЕТИЛ-2-МЕТИЛ-3 (2Н) -ФУРАНОНЕ ФЕМА БР.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
МФ: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Категории на производи: |
|
|
Датотека Мол: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Точка на вриење |
248-249 ° C (осветлено) |
|
густина |
1,137 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
ФЕМА |
3623 | 2-ЕТИЛ-4-ХИДРОКСИ-5-МЕТИЛ-3 (2Н) -ФУРАНОН |
|
рефрактивен индекс |
n20 / D 1.512 (осветлено) |
|
Fp |
184 ° Ф. |
|
пка |
9,58 ± 0,40 (предвидено) |
|
Број на JECFA |
1449 |
|
Референца за CASDataBase |
27538-09-6 (Референца на базата на податоци на CAS) |
|
NIST ChemistryReference |
4-хидрокси-5-етил-2-метил-3 (2H) -фуранон (27538-09-6) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПАС |
3 (2H) -Фуранон, 5-етил-4-хидрокси-2-метил- (27538-09-6) |
|
WGK Германија |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Хемиски имот |
2-етил-4-хидрокси-5-метил-3 (2Н) -фуранон има сладок, овошен, карамел, путер од мирис. |
|
Вредности на прагот на аромата |
Откривање: 20 ppb |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот на 20 стр / мин: изгорени, карамелни, слатки и овошни |
