| Име на производот: | Хомофуранол | 
| Синоними: | 3-етил-2-фуранол; 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3 (2 ч) -фуранон; 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3 (2H) -фуранон (EHMF); 5 -етил-4-хидрокси-2-метилфуран-3 (2H) -он; метилфуранеол, 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3 (2H) -фуранон; 2-етил-4-хидрокси-5-метил -3 (2; 3 (2H) -Фуранон, 5-етил-4-хидрокси-2-метил-; 4-ХИДРОКСИ-5-ЕТИЛ-2-МЕТИЛ-3 (2Н) -ФУРАНОНЕ ФЕМА БР.3623 | 
| CAS: | 27538-09-6 | 
| МФ: | C7H10O3 | 
| MW: | 142.15 | 
| EINECS: | 248-513-0 | 
| Категории на производи: | 
				 | 
| Датотека Мол: | 27538-09-6.mol | 
| 
				 | |
		
	
		
	
| Точка на вриење | 248-249 ° C (осветлено) | 
| густина | 1,137 g / mL на 25 ° C (осветлена) | 
| ФЕМА | 3623 | 2-ЕТИЛ-4-ХИДРОКСИ-5-МЕТИЛ-3 (2Н) -ФУРАНОН | 
| рефрактивен индекс | n20 / D 1.512 (осветлено) | 
| Fp | 184 ° Ф. | 
| пка | 9,58 ± 0,40 (предвидено) | 
| Број на JECFA | 1449 | 
| Референца за CASDataBase | 27538-09-6 (Референца на базата на податоци на CAS) | 
| NIST ChemistryReference | 4-хидрокси-5-етил-2-метил-3 (2H) -фуранон (27538-09-6) | 
| Систем за регистрација на супстанции во ЕПАС | 3 (2H) -Фуранон, 5-етил-4-хидрокси-2-метил- (27538-09-6) | 
	
	
| WGK Германија | 3 | 
| RTECS | LU4250000 | 
		
	
		
	
| Хемиски имот | 2-етил-4-хидрокси-5-метил-3 (2Н) -фуранон има сладок, овошен, карамел, путер од мирис. | 
| Вредности на прагот на аромата | Откривање: 20 ppb | 
| Вредности на прагот на вкус | Карактеристики на вкусот на 20 стр / мин: изгорени, карамелни, слатки и овошни |