|
Име на производот: |
Изоамил бутират |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
МФ: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Датотека Мол: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
Точка на топење |
-73 ° C |
|
Точка на вриење |
184-185 ° C (осветлено) |
|
густина |
0,862 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
густина на пареа |
5,45 (наспроти воздух) |
|
притисок на пареа |
1,1 hPa (20 ° C) |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1.411 (осветлено) |
|
ФЕМА |
2060 година | ИСАМИЛ БУТИРАТ |
|
Fp |
136 ° Ф. |
|
температура на складирање. |
Да се чува на температура под + 30 ° C. |
|
растворливост |
0,5g / l |
|
форма |
уредни |
|
Специфична гравитација |
0,866 (20 / 4â ƒ) |
|
Мерк |
14.5115 |
|
Број на JECFA |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
Референца на CAS DataBase |
106-27-4 (Референца на базата на податоци на CAS) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
Бутанонска киселина, 3-метилбутил естер (106-27-4) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
Изоамилбутират (106-27-4) |
|
Кодови на опасност |
Xi |
|
Изјави за ризик |
36/37/38 |
|
Изјави за безбедност |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
РИДАДР |
ООН 3272 3 / ПГ 3 |
|
WGK Германија |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
Да |
|
HazardClass |
3 |
|
Група за пакување |
III |
|
ХС-код |
29156019 |
|
Токсичност |
LD50 орално во зајак:> 5000 mg / kg LD50 кожен зајак> 5000 mg / kg |
|
Опис |
Изоамил Бутират е хемиски естер на бутират. Тоа е вид на ароматичен агенс кој широко се користи при подготовка на разновиден вкус на овошен сок, како што се кајсии, банани, круши, јаболка и друг вкус. Тоа е високо-побарувачка соединенија за арома и мирис, широко користени во индустријата за храна, пијалоци, козметика и фармацевтска индустрија. Тоа е исто така еден вид растворувач за вадење природни зачини и растворувач на ацетат влакна. Неговата синтеза може да биде намалена од липазата (од различни извори) катализирана естерификација на оизоамил алкохол и бутират. |
|
Користена литература |
Macedo, G. A., G. M.Pastore и M. I. Rodrigues. "Оптимизирање на синтезата на изоамилбутират со употреба на Rhizopus sp. Липаза со централен композитен дизајн што може да се ротира." Биохемија на процеси 39,6 (2004): 687-693. |
|
Опис |
Изоамил бутират има силен, карактеристичен, овошен (како круша) мирис и сладок, соодветен вкус. Обично се подготвува со естерификација на комерцијални изоамил алкохоли со бутиринска киселина со загревање во присуство на реагенс TwitchelFs; или byfermentation од butyric acid и изоамил алкохол. |
|
Хемиски својства |
Изоамил бутират има овошје, кајсија, ананас, банана, силен, карактеристичен мирис и сладок, соодветен вкус |
|
Хемиски својства |
Изоамил Бутират е течност со силно овошен мирис што се јавува, на пример, во банана. Се употребува главно во овошни вкусови. |
|
Хемиски својства |
ЈАСНО БЕЗБЕСНО ЛЕКВИД |
|
Употреби |
производство на суштински суштини на рум и овошје. |
|
Употреби |
Изоамил Бутират е синтетичко средство за ароматизација кое е стабилна, безбојна течност со мирис на силно овошје. обично се подготвува со естерификација на изоамил алкохол со бутинска киселина. тој е растворлив во повеќето фиксни масла и минерално масло и се раствора во глицерин и пропилен гликол. складирањето треба да биде во контејнери обложени со стакло, калај или смола. се користи во вкусови на овошје, како ананас, малина и јагода, и се применува во гелови за десерти, пудинзи и печива на 50 - 60 ppm. |
|
Дефиниција |
ChEBI: Бутаноаестер на изоамилол. |
|
Подготовка |
Обично се подготвува со бастеризација на комерцијални изоамилни алкохоли со бутирова киселина со загревање на присуството на реагенсот на Твичел; или со ферментација од бутирова киселина и азоиамил алкохол |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот на 10 ppm: зрело овошно, масно, банана, јаболко, диња и ферментирано виски |
|
Суровини |
Калциум хлорид -> 3-метил-1-бутанол -> (3R, 4S) -1-бензоил-3- (1-метокси-1-метилетокси) -4-фенил-2-азетидинон -> Волфронска киселина |
