|
Име на производот: |
Изоамил изовалерат |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
МФ: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Датотека Мол: |
2445-77-4.мол |
|
|
|
|
Точка на топење |
-68,47 ° C (проценка) |
|
Точка на вриење |
191-195 ° C (осветлено) |
|
густина |
0,858 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
ФЕМА |
3506 | 2-МЕТИЛБУТИЛ3-МЕТИЛБУТАНОАТ |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1.414 (осветлено) |
|
Fp |
143 ° Ф. |
|
Број на JECFA |
204 |
|
Референца на CAS DataBase |
2445-77-4 |
|
Референца за хемија на НИСТ |
Бутанонска киселина, 3-метил-, 2-метилбутил естер (2445-77-4) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
2-метилбутил изовалерат (2445-77-4) |
|
WGK Германија |
3 |
|
Опис |
2-Метилбутилисовалерат има тревен, овошен, малку земен мирис со сладок, тревни, овошен вкус. Може да се подготви со директна естерификација на 2-метилбутанол со изовалеринска киселина. |
|
Хемиски својства |
2-метилбутил-3-метилбутаноатеа има тревен, овошен, донекаде земјан мирис и сладок, тревни, овошен вкус. |
|
Хемиски својства |
Безбојна течност; тревни, овошен мирис. Сол во алк, фиксни масла; инсол во вода. |
|
Употреби |
Додаток на храна. |
|
Подготовка |
Со директеризација на 2-метилбутанол со изовалеринска киселина. |
|
Вредности на прагот на аромата |
Откривање: 24 ppb |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот од 5 до 15 ppm: овошен, естери со нијанса на бобинки и јаболка и тути-фрути. |
