Малтол

Кодот на Малтол е 118-71-8

Модел:118-71-8

Испрати барање

Опис на производот

Основни информации на Малтол

Опис Референци

Име на производот:	Малтол
Синоними:	Пантопразол натриум Нечистотија x; 2-метил-3-хидрокси-.gamma.-pyranone; 2-метил-3-хидрокси-4-пирон; 2-метил-3-хидрокси-гама.-пиранон; 2-метил-3-хидроксипирон; 2-метил-3-окси-гама-pyronone; pantoprozole Нечистотија 39; 2-метилпромеконицид
CAS:	118-71-8
МФ:	C6H6O3
MW:	126.11
Einecs:	204-271-8
Категории на производи:	Додаток на храна и храна; адитиви за храна и добиточна храна; ароматика; разни реагенси; хетероцикли; адитиви за храна и вкус; C3 до C6; cichorium intybus (шикрија); градежни блокови; карбонилни соединенија; хемиска синтеза; кетони; истражувања за исхрана; фиттохемикалии од растителни (Храна/зачин/билка); вкус
Мол датотека:	118-71-8.mol

Малтол хемиски својства

Точка на топење	160-164 ° C (осветлена)
Точка на вриење	205 ° C.
густина	1.046 g/ml на 25 ° C.
ФЕМА	2656 \| Малтол
индекс на рефракција	N20/D 1.541
Fp	198 ° F.
Температура за складирање.	Чувајте подолу +30 ° C.
растворливост	Метанол: 50 мг/мл, јасно
форма	Течност
pka	8,41 ± 0,10 (предвидено)
боја	Јасно безбоен
Ph	5,3 (0,5g/L, H2O)
Експлозивна граница	25%
Растворливост на вода	1,2 g/100 ml (25 ºC)
Jecfa број	1480
Мерк	14.5713
Брн	112169
Инчики	Xpctzqvdejygt-uhfffaoooysa-n
Референца за база на податоци CAS	118-71-8 (Референца за база на податоци на CAS)
Референца за хемија на NIST	3-хидрокси-2-метил-4H-пиран-4-оно (118-71-8)
Систем за регистар на супстанции ЕПА	Малтол (118-71-8)

Информации за безбедност на малтол

Кодови за опасност	Xn, xi
Изјави за ризик	22-38-36/37/38-41-20/22
Безбедносни изјави	37-37/39-26-36-36/37/39-36/37
Риддр	И 3334
WGK Германија	3
Rtecs	UQ1050000
Температура на автоготција	1364 ° F.
Белешка за опасност	Иритантна
Tsca	Да
HS код	29329995

Употреба и синтеза на малтол

Опис	3-хидрокси-2-метил-4H-пиран-4-он (исто така именуван како Малтол, Лариксин киселина, Палатон и Велтол) е природно соединение. Малтол се наоѓа во цикорија, печен слад, леб, млеко, загреано путер, нечисто пушено свинско месо, какао, кафе, печено јачмен, печени кикирики, Печен Филберт, Соја, во кората на дрвата од ларх, во бор игли и во печен слад (од кој го добива своето име) итн. Има мирис на Памучно бонбони и карамела. Малтолот е широко користен како засилувач на вкус за подобрување на устата и за подобрување вкус на бонбони и печена храна во производство на храна и безалкохолни пијалоци во индустрија за пијалоци. Се користи како средно во фармацевтски за медицина производство. Се користи како агент за ароматизација во козметичка и лична нега индустрии за подобрување на вкусот. Според панелот за Feftap, Малтол е безбеден да биде Додадено на добиточна храна за сите животински видови на нормално ниво на употреба од 5 mg/kg добиточна храна.
Референци	[1] https://en.wikipedia.org/wiki/maltol [2] http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2016.4619/full [3] http://www.foodchemadditives.com/applications-uses/1694
Опис	Малтол има топло, Сладок, овошен мирис и мирис сличен на џем во раствор. Може да биде подготвено од алкална хидролиза на соли на стрептомицин; исто така од пиперидин до Пиромеконска киселина и последователна метилација на 2 позиција.
Хемиски својства	Малтол има Карамел-Бортерс од мирис и во раствор има мирис сличен на џем. Ова Исто така, се вели дека соединението има сугестивна на овошна, јагода арома во разреди раствор.
Хемиски својства	Бело, кристално прав; карактеристичен мирис на карамел-метеж и сугестивни на а Арома на овошна лента во разреден раствор. Опсег на топење 160–164C. Малку растворлив во вода; Повеќе растворливи во алкохол и пропилен гликол.
Хемиски својства	Бело кристално Цврст со карактеристичен, карамел-мирис и вкус. Во разреден раствор Поседува сладок вкус и мирис сличен на јагода или ананас.
Хемиски својства	Малтолот се јавува во Борови игли и кора на млади дрвја од ларш. Се произведува кога целулоза или скроб се загрева и е составен дел од масла од дрво. Формира кристали (MP 162–164 ° C) со мирис сличен на карамел, потсетува на свежо печени колачи.
Користете	Молекула на мирис Се користи во засилувачи на вкус и мириси.
Користете	Агент за арома, до Пренесете „свежо печен“ мирис и вкус на леб и колачи.
Дефиниција	Чеби: Природно Производ пронајден во Cordyceps sinensis.
Подготовка	Малтол може да биде произведе синтетички почнувајќи од коична киселина. Алтернативно, може да биде изолирани од катран од бука или од екстракти од игли од родот. Комерцијално достапни екстракти од игли од балсамеја, кои исто така се Се користи како материјали за вкус и мирис, обично содржат 3-8% малтол. Тоа е користени во арома композиции со карамела нота и како засилувач на вкус во, На пример, овошни вкусови (особено во композиции со вкус на јагода).
Методи на производство	Малтолот е главно изолирани од природни извори, како што се бука дрво и друго дрво ТАРС; игли на бор; цикорија; и кората на младите дрвја од ларх. Може и да се синтетизира со алкална хидролиза на соли на стрептомицин или од а Број на други синтетички методи.
Вредности на прагот на арома	Откривање: 29 стр
Вредности на прагот на вкус	Вкус Карактеристики на 100 ppm: слатка, карамелична, памучна бонбона, со Jamејми овошен и Бери белешки.
Општ опис	Бело кристално Прашок со миризлив мирис на карамел-метеж. pH (5% воден раствор) 5.3.
Реакции на воздух и вода	Може да биде чувствителна на Продолжена изложеност на светлина и воздух. Нешто растворлив во вода во собата температура. Слободно растворлив во топла вода [Мерк]. Малку растворлив во студ вода.
Профил на реактивност	3-хидрокси-2-метил-4H-пиран-4-он е слабо кисел. Реагира со бази. Може да реагира со агенси за намалување. Непостојана со пареа.
Опасност од пожар	Податоци за точката на блиц 3-хидрокси-2-метил-4H-пиран-4-еден не се достапни; Сепак, 3-хидрокси-2-метил-4H-пиран-4-еден е веројатно запалив.
Фармацевтски апликации	Малтолот се користи во фармацевтски Формулации и прехранбени производи како агент за арома или засилувач на вкус. Во храна, се користи во концентрации до 30 ppm, особено со овошје ароми, иако се користи и за да се даде свежо печен мирис и вкус на леб и колачи. Кога се користи во концентрации од 5-75 ppm, Малтол ја потенцира сладоста на прехранбениот производ, дозволувајќи намалување на шеќерот Содржина до 15% додека го одржува истото ниво на сладост. Малтол е исто така се користи на ниско ниво во парфимеријата.
Безбедносен профил	Умерено токсичен од Внесување, интраперитонеални и поткожни рути. Кожа надразнувачка. Човечки Пријавени се податоци за мутација. Кога се загрева на распаѓање, испушта акриден чад и иритирачки гасови.
Хемиска синтеза	Од алкална хидролиза на соли на стрептомицин; исто така од пипердин до пиромеконска киселина и последователна метилација на 2 позиција.
складирање	Малтол решенија може се чуваат во стаклени или пластични садови. Масовниот материјал треба да се чува Во добро затворен сад, заштитен од светлина, на ладно, суво место.
Методи за прочистување	Тоа се кристализира од CHCL3, толуен, воден 50% ETOH или H2O и е непостојан во пареата. Може да биде лесно сублимирани во вакуум. Формира комплекс Cu2+. [Beilstein 17 III/IV 5916, 18/1 V 114.]
Некомпатибилности	Концентриран Решенија во метални контејнери, вклучително и некои оценки од не'рѓосувачки челик, може обезцветеност на складирање.
Регулаторен статус	Грас наведени. Вклучено во базата на податоци за неактивни состојки на ФДА (орални решенија и сирупи). Вклучени во канадскиот список на прифатливо не-медицински Состојки.

Производи за подготовка на малтол и суровини

Суровини	Tetrahydrofuran-->Chloroform-->Magnesium-->Diethyl oxalate-->ZINC-->Benzyl chloride-->Sodium ethoxide-->Manganese dioxide-->Oxygen-->Cyclohexane-->Furfural-->Methyl bromide-->Furfuryl alcohol-->Soy bean Isoflavone Isoflavone 10-40%-> креозоти-> бензил етер-> коична киселина-> пиромеконска киселина
Производи за подготовка	Суштината на тутунот

Жешки тагови: Малтол, добавувачи, големо, во залиха, бесплатен примерок, Кина, производители, направени во Кина, ниска цена, квалитет, 1 година гаранција