Службената шифра на метил 3-хидроксихексаноат е 21188-58-9.
|
Име на производ: |
Метил 3-хидроксихексаноат |
|
Синоними: |
МЕТИЛ-3-ХИДРОКСИКАПРОАТ; МЕТИЛ 3-ХИДРОКСИХЕКСАНОАТ;ХЕКСАНОВА КИСЕЛИНА, 3-ХИДРОКСИ-, МЕТИЛ ЕСТЕР;ФЕМА 3508;3-ХИДРОКСИ С6:0 МЕТИЛ ЕСТЕР;МЕТИЛ 3-ХИДРОКСИХЕКСАНОАТ 97+%;3-Хидроксихексаноична киселина метил естер;3-Хидроксихексаноична киселина метил естер;3-Хидроксихексаноична киселина |
|
CAS: |
21188-58-9 |
|
МФ: |
C7H14O3 |
|
MW: |
146.18 |
|
EINECS: |
244-261-0 |
|
Категории на производи: |
Списоци по азбучен ред;Вкусови и мириси;М-Н |
|
Мол датотека: |
21188-58-9.mol |
|
|
|
|
Точка на вриење |
98 °C (Притиснете: 15 Тор) |
|
густина |
1 g/mL на 25 °C (свет.) |
|
ФЕМА |
3508 | МЕТИЛ 3-ХИДРОКСИХЕКСАНОАТ |
|
индекс на рефракција |
n20/D 1,43 (лит.) |
|
Fp |
185 ° F |
|
пка |
13,95±0,20 (предвидено) |
|
форма |
уредно |
|
Број на JECFA |
600 |
|
ЕПА систем за регистар на супстанции |
Метил 3-хидроксихексаноат (21188-58-9) |
|
Кодови за опасност |
Кси |
|
Изјави за ризик |
41 |
|
Изјави за безбедност |
26-39 |
|
РИДАДР |
1993 / Pigiii |
|
WGK Германија |
3 |
|
HS код |
29181990 |
|
Опис |
Метил 3-хидроксихексаноатот е етеричен, виноличен, овошен и мрсен. |
|
Хемиски својства |
Метил 3-хидроксихексаноат има етерична, винска, овошна, мрсна арома. |
|
Користи |
3-хидроксихексаноичен Киселина метил естер е естер кој се наоѓа во сокот од ананас и се користи како а ароматично соединение во храната. |
|
Вредности на прагот на вкус |
Вкусот карактеристики на 5 ppm: слатки, овошни, презрели, ананас и тропски со дрвени нијанси |