|
Име на производот: |
Јагода алдехид |
|
CAS: |
77-83-8 |
|
МФ: |
C12H14O3 |
|
MW: |
206.24 |
|
EINECS: |
201-061-8 |
|
Категории на производи: |
|
|
Датотека Мол: |
77-83-8.mol |
|
|
|
|
Точка на вриење |
272-275 ° C (осветлено) |
|
густина |
1,087 g / mL на 25 ° C (осветлена) |
|
ФЕМА |
2444 | ЕТИЛ МЕТИЛФЕНИЛГЛИЦИДАТ |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1,505 (осветлено) |
|
Fp |
> 230 ° Ф. |
|
температура на складирање. |
Да се чува на температура под + 30 ° C. |
|
Број на JECFA |
1577 |
|
BRN |
12299 |
|
Референца на CAS DataBase |
77-83-8 (референца на CAS DataBase) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
Глицидинска киселина, 3-метил-3-фенил, етил естер (77-83-8) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
Етил метилфенилглицидит (77-83-8) |
|
Кодови на опасност |
Xi |
|
Изјави за ризик |
10-36 / 37/38 |
|
Изјави за безбедност |
16-26-36 / 37/39 |
|
РИДАДР |
ООН 3 3 / ПГ 3 |
|
WGK Германија |
2 |
|
RTECS |
MW5250000 |
|
TSCA |
Да |
|
ХС-код |
29189090 |
|
Податоци за опасни материи |
77-83-8 (Податоци за опасни материи) |
|
Токсичност |
ЛД50 орално во зајак: 5470 мг / кг |
|
Хемиски својства |
бистра жолта течност |
|
Хемиски својства |
Етил3-Метил-3-фенилглицидат постои како два оптички активни парови на цис и антранс-изомери; секој изомер има карактеристичен мирис. Комерцијалниот производ е ракемична мешавина од сите четири изомери и има силен, сладок, мирис на јагода. Односот цис / транс добиен во Дарзенсовата кондензација на ацетофенон (R == CH3) и етил хлороацетат зависи од основата што се користи при реакција. |
|
Хемиски својства |
Етилметилфенилглицидатот при разредување има силен овошен мирис што сугерира на јагода. Има карактеристичен, малку кисел вкус кој потсетува на јагодата. |
|
Хемиски својства |
Повеќегодишно, тревни растенија; расте диво или култивирано во централна Јужна Европа, Северна Америка и Азија. Фабриката расте од 10 до 20 см (4 до 8 инчи) во висина и брза ризоми; радикални лисја со долги, мали, бели цветови кои цветаат од април до јули; и месести, јајцевидни, црвени плодови прекриени со бројни ахени. Единствениот дел што се користи е бобинки. Јагодата има сладок вкус и карактеристичен мирис. |
|
Употреби |
Етил3-метил-3-фенилглицидат е синтетичко средство за ароматизација што е естер на глицидициди. Тоа е безбојна до бледо жолта течност со силен овошен мирис на јагоди. Нестабилно е за алкалните и умерено стабилни влечни органски киселини. Треба да се чува во стакло, калај или алуминиумски садови. Растворлив е во фиксни масла и во пропилен гликол. Се користи со вкусови на белешка од јагоди и се нанесува во бонбони, пијалоци и крем од 6 20 ppm. Исто така се нарекува алдехид c-16. |
|
Употреби |
Парфемирија, вкусови. |
|
Подготовка |
Со реакција на ацетофенон и етил естер на монохлороцетна киселина во присуство на алкално средство за кондензација. |
|
Состав |
Аромата на јагода е предмет на обемна истрага. Идентификувани се неколку компоненти, од кои само 7% се чини дека се одговорни за аромата. Аромата на јагода варира во голема мера со сортата јагода. Највредниот дел, аромата, е од дива јагода. |
|
Вредности на прагот на аромата |
Откривање: 2 стр / мин |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот на 1 и 5% сахароза: сладок, зрел, џем од јагоди и конзервеноти. |
|
Вредности на прагот на вкус |
Карактеристики на вкусот на 50 ppm: слатки, бобинки, јагоди, овошни, тути-фрути и цветни нијанси |
|
Општ опис |
Чиста, безбојна течност во боја на течност со мирис како јагода. |
|
Реакции на воздух и вода |
Нерастворлив во вода. |
|
Профил на реактивност |
Естерите, како што е етил 3-метил-3-фенилглицидат, реагираат со киселини за да ослободат топлина заедно со алкохоли и киселини. Силните оксидирачки киселини можат да предизвикаат енергична реакција, која е доволно егзотермична за да ги запали производите на реакција. Топлината се генерира и со интеракцијата на естерите со каустичните раствори. Запалив водород се создава со мешање на естери со алкални метали и хидриди. |
|
Опасност од пожар |
Етил3-метил-3-фенилглицидат е веројатно запалив. |
|
Трговско име |
Јагода чиста (Givaudan) |
|
Безбедносен профил |
Различно токсично проголтање. Пријавени се податоци за мутација. Запалива течност. Кога се загрева до распаѓање, тој испушта кисел чад и иритирачки испарувања. Видете исто така ALDEHYDES. |
|
Суровини |
Ксилен -> Натриум етоксид -> Етил хлороацетат -> Ацетофенон -> Натриум амид -> Пропиофенон |
