транс, транс-2,4-Декадиен-1-ал има моќен, мрсен, мирис на пилешки маснотии и сладок мирис налик на портокал при висока концентрација. Има вкус налик на грејпфрут или портокал при разредување.
|
Име на производот: |
транс, транс-2,4-Декадиен-1-ал |
|
Синоними: |
(2E, 4E) -Deca-2,4-диенал; Транс, транс-2,4-декадентален, 95%, технолошки.; (2E, 4E) -2,4-Деканедиенски; Транс, Транс-2,4- Decadienal, Remainder главно Trans, Cis Isomer; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal техничко одделение, 85%; DDA |
|
CAS: |
25152-84-5 |
|
МФ: |
C10H16O |
|
MW: |
152.23 |
|
EINECS: |
246-668-9 |
|
Категории на производи: |
C-D; вкусови и ароми; вкус на алдехид; алдехиди; C10 до C21; карбонилни соединенија; азбучен список |
|
Датотека Мол: |
25152-84-5.mol |
|
|
|
|
Точка на вриење |
114-116 ° C10 mm Hg (осветлена) |
|
густина |
0,872 g / mL на 20 ° C (осветлена) |
|
густина на пареа |
> 1 (наспроти воздух) |
|
индекс на рефракција |
n20 / D 1.515 (осветлено) |
|
ФЕМА |
3135 | 2-ТРАНС, 4-ТРАНС-ДЕЦЕДИЕНАЛНИ |
|
Fp |
214 ° Ф. |
|
температура на складирање. |
Фрижидер (+ 4 ° C) |
|
форма |
Течен |
|
боја |
Јасно жолто |
|
Растворливост во вода |
нерастворлив |
|
Чувствителен |
Чувствителен на воздух |
|
Број на JECFA |
1190 |
|
BRN |
1704897 |
|
Референца на CAS DataBase |
25152-84-5 (Референца на базата на податоци на CAS) |
|
Референца за хемија на НИСТ |
2,4-декадиенал, (Е, Е) - (25152-84-5) |
|
Систем за регистрација на супстанции во ЕПА |
2,4-декадиенал, (2E, 4E) - (25152-84-5) |
|
Кодови на опасност |
Xi |
|
Изјави за ризик |
36/37 / 38-36 / 38 |
|
Изјави за безбедност |
26-36-37 / 39 |
|
WGK Германија |
2 |
|
RTECS |
HD3000000 |
|
Ф. |
10-23 |
|
TSCA |
Да |
|
Група за пакување |
III |
|
ХС-код |
29121900 |
|
Хемиски својства |
бистра жолта течност |
|
Хемиски својства |
2-транс, 4-транс-Декадиенал има моќен, мрсен, мирис на пилешки маснотии и сладок мирис налик на портокал при висока концентрација. Има вкус налик на грејпфрут или портокал при разредување. |
|
Употреби |
транс, транс-2,4-декадиенал е алдехид со арома на маснотии, арома карактеристична за пилешкото, но има мирис на цитрус во помали концентрации. транс, транс-2,4-декадиенал може да се најде во путер, варена пчела, риба, чипс од компири, печен кикирики, леќата и леб од пченица. |
|
Подготовка |
Со автооксидација на метил (транс, транс) -линолат хидропероксид. |
|
Суровини |
Водород пероксид -> МЕТИЛ ЛИНОЛЕАТ |
